На нашем сайте вы можете читать онлайн «Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Бизнес-книги, Малый и средний бизнес. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
30 июля 2018
Краткое содержание книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк), аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк). Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Владимир Давыдов) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Пышное воздушное и невероятно вкусное тесто не оставило нас равнодушными и было принято решение ввести тесто «Пан» в меню наших пиццерий. Через некоторое время после обучения в пицца-школе мы внедрили «Пан» тесто в наш ассортимент. Любой желающий смог попробовать пиццу не только на классическом тесте «Синьора», но и на новом пышном тесте «Пан». Изучив новую технологию теста, мы не остановились на достигнутом и придумали наши фирменные сэндвичи на пышке «Пан», которые пользуются огромным спросом среди наших гостей, а также как эксперимент мы решили ввести в продажу «Пан-Хлеб» для любителей попробовать что-нибудь новенькое.
Даниил, Ольга и Андрей Третьяковы, «Sinyora», Ставрополь
* * *
В декабре 2017 года сотрудники кафе "Пироги да пицца" г. Нижний Тагил, прошли обучение в пицца-школе Scoula Italiana Pizzaioli Россия. Много полезной и важной информации было получено в ходе обучения.
Оптимизация процессов производства – принцип нашего предприятия, а с помощью парбейков мы оптимизировали работу пиццайоло.
Наталья и Сергей Южакова, «Пироги да пицца», Нижний Тагил
* * *
Сотрудники компании «Д Пицца» прошли обучение в пицца-школе Scuola Italiana Pizzaioli. В процессе обучения получили важную и полезную информацию. Обучались не в первый раз. Обучались по теме: "Приготовление частично выпеченной корочки (парбейков) на основе теста пала и телия. Получив отличные навыки и умения, мы ускорили процесс приготовления и доставки пиццы, а также качество обслуживания клиента! Оставив уровень продукта на том же высоком уровне!
Денис Купченко, Д Пицца, Салехард
* * *
После обучения в пицца-школе и получения знаний о частично выпеченной корочке (парбейк) мы организовали заготовочный цех для нашей сети пиццерий.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк), и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Владимир Давыдов! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
