На нашем сайте вы можете читать онлайн «Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
22 июля 2023
Краткое содержание книги Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ася Орлова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусных блюд. Вы узнаете историю появления моти в Японии и значение каждого ингредиента. Автор делится проверенными рецептами для классических сладких моти, а также более современных вариаций с разнообразными начинками - от овощей до морепродуктов и мяса. С последовательными пошаговыми инструкциями и полезными советами по подбору ингредиентов и технике заворачивания приготовление моти покажется вам легким и увлекательным. Попробуйте уникальную кухню Японии, создавая аппетитные моти в своей кухне по рецептам из этой книги!
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
В таком виде оно сохранится 2-3 дня.
Вырезанные кружочки или уже сформованные моти без начинки также хранятся в холодильнике в контейнере, максимум 1-2 дня.
Готовые моти с начинкой желательно сразу подать к столу. Если нужно сохранить, уберите в холодильник не более чем на сутки.
Замораживать лучше только тесто или кружочки без начинки. В морозилке продержатся до 2 недель. Потом разморозить и сформовать моти.
Готовые моти с начинкой замораживать не стоит, текстура испортится.
Следуйте этим простым правилам – и ваши моти всегда будут свежими и вкусными!
Предотвращение "вытекания" начинки
Одна из главных проблем при приготовлении моти – как предотвратить вытекание начинки из теста.
Используйте густую однородную начинку без лишней жидкости. Фрукты и ягоды перед этим нужно слегка подсушить с сахаром.
При формовке не вдавливайте начинку в тесто. Аккуратно закройте края тестом так, чтобы она была завернута ровным слоем.
Сделайте тесто более плотным, добавив немного крахмала или муки.
После формовки уберите моти в холодильник минимум на 30 минут. Охлаждение поможет начинке загустеть.
Перед подачей посыпьте готовые моти крахмалом – для впитывания лишней влаги.
Следуя этим советам, вы обезопасите себя от неприятных "сюрпризов".
Достижение хрустящей корочки
Многие любят, когда у моти хрустящая аппетитная корочка. Как этого добиться? Давайте обсудим основные приемы.
Перед выпечкой смажьте поверхность моти взбитым яйцом, молоком или сливками.
Посыпьте сверху кунжутом, кокосовой стружкой или маком – для дополнительного хруста.
Выпекайте моти при температуре 180-200 градусов, не выше. Слишком высокая температура приведет к подгоранию корочки.
Следите за готовностью и доставайте вовремя. Лишние минуты в духовке сделают корочку жесткой.
Готовые моти сразу же полейте тонким слоем шоколадной глазури или джема. Это добавит блеска.
С этими советами корочка на ваших моти обязательно станет аппетитной и хрустящей! Приятных экспериментов!
Глава 6. Украшаем как профессионал: секреты декорирования
Глазури, кремы, фрукты для украшения
В шестой главе мы поговорим о профессиональном декорировании моти. Ведь эти десертики можно превратить в настоящие произведения искусства!
Давайте начнем с основных ингредиентов, которыми можно украсить готовые моти.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Ася Орлова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
