Главная » Знания и навыки » Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином (сразу полная версия бесплатно доступна) Heike Bonin читать онлайн полностью / Библиотека

Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов
0 мнений
3 чтения

Автор

Heike Bonin

Дата выхода

08 ноября 2021

Краткое содержание книги Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Heike Bonin) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Спрос на продукты с низким содержанием углеводов резко вырос в последние годы. Многие производители продуктов питания в настоящее время следуют тенденции «с низким содержанием углеводов» и разрабатывают продукты с пониженным содержанием углеводов или без них. В результате эти продукты также являются источником высококачественного и ценных белков растительного происхождения.

Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином

Heike Bonin

Спрос на продукты с низким содержанием углеводов резко вырос в последние годы. Многие производители продуктов питания в настоящее время следуют тенденции «с низким содержанием углеводов» и разрабатывают продукты с пониженным содержанием углеводов или без них. В результате эти продукты также являются источником высококачественного и ценных белков растительного происхождения.

Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином

Heike Bonin

© Heike Bonin, 2021

ISBN 978-5-0055-5876-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Приготовление и выпечка из люпиновой муки

Спрос на продукты с низким содержанием углеводов резко вырос в последние годы.

Многие производители продуктов питания в настоящее время следуют тенденции «с низким содержанием углеводов» и разрабатывают продукты с пониженным содержанием углеводов или без них. В результате эти продукты также являются источником высококачественного и ценных белков растительного происхождения.

Пищевые волокна и минералы, а также специальная мука, такая как люпиновая мука. Но есть и другие полезные свойства этого восхитительного растения. Люпин издавна ценится в Средиземноморском регионе.

Из местных культивируемых бобовых выращивают синие, белые и желтые сорта. Муку из семян люпина можно использовать для приготовления хлеба, печенья и макаронных изделий. Люпиновую муку можно использовать для создания рыхлой и плотной крошки без пшеничного глютена.

Люпиновая мука также имеет больший объем, чем пшеничная мука, и для замены 100 граммов пшеничной муки достаточно 60 граммов люпиновой муки. Он связывает относительно большое количество воды и делает тесто эластичным, что положительно сказывается на сроке хранения и текстуре. Кроме того, срок хранения увеличивается за счет высокого содержания антиоксидантов. Яйца также можно сэкономить на выпечке, так как высокое содержание жира в муке из люпина обеспечивает хорошее связывание теста.
Ярко-желтый цвет люпина сохраняется в процессе выпечки, что придает мякину привлекательный вид и ореховый вкус.

При превышении доли в 15 процентов люпиновая мука проявляется во вкусовых качествах. Здесь каждый должен найти свой микс. Также интересно добавить муку люпина или хлопья люпина, которые также доступны в органическом качестве.

Шрот люпина готовится и набухает за ночь. Хлопья люпина можно добавлять напрямую.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Герцогиня еды – кулинария и выпечка с Люпином, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Heike Bonin! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.

Похожие книги