Изысканные рецепты из яиц. Вкусно и сытно

Продолжайте готовить, помешивая, еще минуту. Переложите яйца на тарелку, украсьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.

Фриттата с овощами

Ингредиенты:

6 яиц

1 красный перец

1 укроп

1 морковь

1 лук

100 г твердого сыра

3 ст. ложки оливкового масла

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте красный перец, морковь и лук кубиками. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте укроп.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, примерно 8—10 минут.

Добавьте к овощам красный перец и готовьте еще 5 минут.

В миске взбейте яйца, добавьте соль, перец, половину тертого сыра и укроп. Перелейте яичную смесь в сковороду к овощам. Помешивайте блюдо в течение 5—7 минут до того, как яйцо начнет стягиваться.

Посыпьте оставшимся сыром и укропом сверху.

Поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180°С, на 10—15 минут, пока фриттата не подрумянится и не застынет.

Выньте блюдо и нарежьте на порции. Подавайте фриттату с овощами горячей, украсив веточкой укропа.

Девичьи яйца

«Девичьи яйца» – блюдо, приготовленное из яиц, овощей и сыра.

Ингредиенты:

6 яиц

1 красный перец

1 укроп

1 морковь

1 лук

100 г твердого сыра

3 ст. ложки оливкового масла

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Начните с подготовки овощей. Нарежьте красный перец, морковь и лук кубиками. Также натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте укроп.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, примерно 8—10 минут.

Добавьте к овощам красный перец и готовьте еще 5 минут, пока все овощи станут мягкими.

В миске взбейте яйца. Добавьте соль, перец, половину тертого сыра и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте.

Перелейте яичную смесь в сковороду к овощам. Помешивайте блюдо в течение 5—7 минут до того, как яйцо начнет стягиваться и твердеть.

Посыпьте оставшимся сыром и укропом сверху.

Поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180°С, на 10—15 минут, пока фриттата не подрумянится и не застынет.

Выньте блюдо из духовки и нарежьте на порции. Подавайте фриттату с овощами горячей, украсив веточкой укропа.

Яйца в снежном одеяле

Яйца в снежном одеяле – вкусное и нежное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого обеда.