Вкусно и сытно 50 рецептов вегетарианского ужина на любой случай

Вкусно и сытно 50 рецептов вегетарианского ужина на любой случай

Алексей Сабадырь

В этой книге есть все: от сытных и уютных блюд до легких и освежающих блюд. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой вегетарианский путь, эти рецепты обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и заставят вас чувствовать себя удовлетворенными и сытыми.Ридеро и автор книги не несёт ответственности за предоставленную информацию. Книга носит исключительно ознакомительный характер и не призывает к действию.

Обращайтесь к своему лечащему врачу.

Вкусно и сытно 50 рецептов вегетарианского ужина на любой случай

Алексей Сабадырь

© Алексей Сабадырь, 2024

ISBN 978-5-0062-1326-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Глава 1: Быстрые и легкие блюда

Если у вас мало времени, но вы все равно хотите вкусный и питательный ужин, рецепты из этой главы идеально подойдут. Благодаря простым и понятным рецептам, которые можно приготовить за 30 минут или меньше, вам никогда не придется жертвовать вкусом ради удобства.

Благодаря «50 рецептам ужина для вегетарианцев» вам больше никогда не придется беспокоиться о том, что варианты ужина вам снова наскучат. Жаждете ли вы чего-то сытного и сытного или легкого и освежающего, в этой книге каждый найдет что-то для себя. Так зачем ждать? Возьмите копию сегодня и начните исследовать мир вегетарианской кухни!

Пастуший пирог с грибами и чечевицей

Ингредиенты:

2 стакана зеленой чечевицы, промыть

4 стакана овощного бульона

2 столовые ложки оливкового масла

1 луковица, нарезанная кубиками

3 зубчика чеснока, измельченных

2 моркови, нарезанные кубиками

2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками

8 унций грибов, нарезанных ломтиками

1 чайная ложка тимьяна

1 чайная ложка розмарина

1/4 стакана томатной пасты

2 столовые ложки вустерширского соуса

Соль и перец для вкуса

4 стакана картофельного пюре (домашнего или магазинного)

Инструкции:

В большой кастрюле смешайте чечевицу и овощной бульон.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20—25 минут или пока чечевица не станет мягкой. Слейте лишнюю жидкость и отставьте в сторону.

Разогрейте духовку до 375° F (190° C).

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности.

Добавьте в сковороду морковь и сельдерей и готовьте 5—7 минут, пока они не начнут размягчаться.