Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть вторая

Toast Marketing (Toast Marketing позаботится о ваших потребностях в электронной почте).

Тесты email-маркетинга для ресторанов

Когда вы начинаете программу маркетинга по электронной почте, вы захотите протестировать тематические письма, время суток, сегментацию списка и другие вещи. Вот базовые средние показатели вовлеченности электронной почты ресторанов, с которыми вы можете сравнить свои результаты:

Коэффициент открытия: 23,3%.

Количество кликов: 2,94%.

Количество отписок: 0.

28%.

После того, как вы изучили необходимые инструменты и отраслевые показатели, пришло время разработать стратегию. Маркетинг по электронной почте обычно начинается как предпринятие разовых усилий, но при тщательном планировании он может генерировать новый бизнес и стать достаточно автоматизированной частью маркетинговых усилий вашего ресторана.

2.4 Пошаговое руководство по стратегии электронного маркетинга ресторана

Шаг 1: Сбор данных о клиентах

Прежде чем начать писать электронные письма, сначала нужно получить адреса электронной почты, по которым их можно отправить.

И не просто адреса электронной почты, вам нужно получить их от самих гостей – вашей первой «плененной» аудитории. В зависимости от того, как уже структурирована ваша ресторанная технология, вы можете использовать несколько различных способов сбора электронных адресов клиентов.

Если у вас есть популярный, удобный в использовании сайт ресторана, который посещает много посетителей, и гости часто используют его для бронирования столиков, заказа еды на вынос и другого взаимодействия с вашим заведением, то в этом случае можно предложить клиентам указать свой электронный адрес на сайте с помощью формы или всплывающего окна.

У вас еще нет сайта ресторана? Попросите ваших официантов оставить за столиками физические формы для регистрации по электронной почте, чтобы гости могли заполнить их после того, как насладятся едой.

Для ресторанов, использующих систему all-in-on POS-системы, вы можете не только использовать свою систему для сбора адресов электронной почты гостей, но и отслеживать гастрономические привычки владельца каждого адреса электронной почты, чтобы лучше оптимизировать и настроить свои маркетинговые усилия по электронной почте.

Как бы вы ни решили заняться сбором данных о клиентах, предложите им что-то ценное в обмен на эти данные, будь то информация, скидки, информационный бюллетень или персональные рекомендации.