Стройной стать. Стройной остаться! 5 практических ключей к сытой стройности

Кроме того, когда вы кормите себя вкусно, разнообразно, используя группы продуктов в правильных пропорциях, ваш организм получает все необходимые для жизнедеятельности вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Это снимает чувство голода, тягу к частым перекусам и сладкому.

Миф 3. У меня такая наследственность, в нашей семье все полные

Из всех факторов, влияющих на наш вес, ключевая роль (67%) принадлежит пищевым привычкам. К ним относятся культура питания, сложившаяся в семье, привычный набор продуктов и приготовленных из них блюд.

Фактор наследственности занимает 18%. Наследственность определяет строение и размер костей, размеры мышц, структуру тела, а не только наличие жировой прослойки. Надо понимать, что так же, как стопу 39 размера невозможно ужать до 36, так и многие другие параметры нашего тела мы изменить не в силах. В этом и проявляется наследственность.

А избыточный вес – НЕ наследственное заболевание.

В 11% случаев на вес влияют функциональные нарушения пищевого поведения.

То есть заболевания еще нет, а некоторые поведенческие реакции уже имеются. Их мы обсудим чуть позже в этой книге.

4% — фактор заболеваний. Это в основном гормональные и воспалительные проблемы. Но и они не дают бесконтрольного увеличения веса. Например, гормональные таблетки могут дать прибавку в 3—5% лишних килограммов. При правильном питании это составит не более 2—3 кг от нормы.

Следовательно, главный фактор, влияющий на наш вес, – это культура питания, пищевые привычки.

А их можно изменить.

Миф 4. Мне ничего не помогает

В 1997 году Всемирная организация здравоохранения провозгласила ожирение эпидемией. И начались поиски эффективного лекарства: разрабатывались новые диеты и методики похудения, вплоть до хирургических.

В 2007 году специалисты Калифорнийского университета проанализировали 31 исследование в области снижения веса и сделали вывод: «…ни одна диета не может быть рекомендована без учета вреда последующей прибавки веса».

Каждый набор веса все сильнее разрушает наше здоровье и прибавляет килограммы. По данным другого исследования, проведенного в Йельском университете, люди одной возрастной группы после диет весят на 10 кг больше тех, кто набрал вес и не пользовался диетами.

В то же время питание человека, его потребность получать пищу извне управляется несколькими системами организма – нервной, гормональной, пищеварительной, выделительной.