История виноделия в Грузии

История виноделия в Грузии

Маргарита Акулич

Чрезмерное употребление спиртного опасно для вашего здоровья. Но знать историю – не опасно.Грузию считают одной из красивейших стран, где вы столкнетесь со многими известными местами, многочисленными достопримечательностями, потрясающей природой и, разумеется, вкусным и полезным натуральным вином, отличным виноделием.В книге рассказано об истории виноделия в Грузии – от его появления до наших дней.Книга имеет образовательный характер.

История виноделия в Грузии

Маргарита Акулич

© Маргарита Акулич, 2020

ISBN 978-5-4496-8476-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Чрезмерное употребление спиртного опасно для вашего здоровья.

Но говоря об истории вина в Грузии, нельзя не сказать о величии и уникальности этой замечательной страны, славящейся своими великолепными виноградниками и потрясающими винами, прекрасным, зарожденным тысячи лет назад виноделием.

Вы могли не посетить Грузию, но не могли не слышать о том, что эта солнечная страна является страной удивительных пейзажей, памятников старины, уютных городов и поселков, древней культуры, вкусной местной кухни и очень гостеприимного, приятного в общении народа.

Грузию считают одной из красивейших стран, где вы столкнетесь с многими известными местами, многочисленными достопримечательностями, потрясающей природой, и, разумеется, вкусным и полезным натуральным вином, отличным виноделием.

В книге пересказано об истории виноделия в Грузии – от его появления до наших дней.

Книга имеет образовательный характер.

Сергей. Квеври-кувшин для брожения и изготовления вина. Источник: https://www.pinterest.ru/pin/215046950935316785/?lp=true

I Ранняя история

Источник: https://vybor.news/world/spravedlivo-da-genatsvale-gruzinskoe-vino-popalo-v-knigu-rekordov-ginnesa/

1.1 Свидетельства древнейшего происхождения культурного виноградарства в Грузии

«Многовековая история грузинского виноделия весьма своеобразна.

Можно смело утверждать, что ни одна виноградно-винодельческая страна не знала стольких взлетов и падений этой излюбленной народом отрасли хозяйства, не отстаивала ее с таким упорством от посягательств жестоких и фанатических азиатских завоевателей, как Грузия. Несмотря на чрезвычайно извилистый путь развития местного виноделия, оно в общем шло по восходящей линии». (Беридзе Г. И. 1962 год. Краткая история виноделия Грузии) [5].