Стратегическое развитие предприятий гостиничных услуг на основе репутационного потенциала

Кроме того, рассматриваются: положения теорий рыночной экономики, управления социально-экономическими системами, стратегического менеджмента, маркетинга; управление предприятиями гостиничного комплекса; развитие теории и методики управления ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг; исследования в области организационной культуры, организационного поведения, теории организаций, управления персоналом, психологии труда, менеджмента, межкультурных коммуникаций.

Информационной основой исследования послужили материалы научно-практических конференций; концепции, изложенные в современных научных исследованиях; материалы периодической печати; нормативно-методические и законодательные акты государственных органов управления.

В качестве информационных источников использованы официальные материалы Федеральной службы государственной статистики, материалы региональных органов власти, материалы справочно-правовых систем «КонсультантПлюс» и «Гарант», официальная отчетность гостиничных предприятий, ресурсы глобальной информационной сети Интернет, публикации в специализированных отраслевых изданиях.

В качестве научного инструментария использованы методы и приемы системного, логического и экономического анализов, синтеза управленческих решений и подходов: в основе исследования – элементы экономико-математического моделирования и метод экспертных оценок. Для обоснования выдвинутых положений применялись системный, компетентностный, процессный, синергетический, адаптивный и другие подходы, а также принципы интеграции, последовательности, взаимосвязанности, эффективности, уникальности, измеримости и др.

Глава 1

Современные проблемы управления ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг

1.1. Тенденции и направления развития мирового и российского рынков гостиничных услуг

Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий.

Гостиница – это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых (комплексообразующими) в равной степени являются услуга размещения и питания[3 - Тарасенок А.И., Кабушкин Н.И. и др. Инновационные инструменты продвижения туристических услуг : монография ; под ред. Н.И. Кабушкина. Минск : БГЭУ, 2011. 254 с.].