Чревоугодие

Но стоит показать мне всего лишь один пример, и долгожданное торжественное «Ага!» вырвется из моих уст.

Возьмём одного из моих читателей. Допустим Бориса (надеюсь среди сотни миллионов моих читателей будут Борисы)). Примерная калорийность его рациона в сутки – при котором его вес находится в относительном равновесии и все системы организма работают отлично, – составляет 2100 ккал. Что он любит покушать? Почти всё – фрукты, многие овощи, яйца, разные виды мяса, крупы, мучное, сладости, всякие вкусняшки. В варенном, жареном, тушёном виде.

Короче, ему повезло – он всеядный счастливчик.

По первому правилу ему можно наслаждаться всем этим в неограниченном количестве. По второму, в принципе, тоже, если бы не существовало третьего. Ведь даже из, мягко сказать, не очень насыщенных питательными веществами продуктов можно получить свою норму, если съесть этих продуктов много. Поэтому фильтруем через второе, оглядываясь на третье. Третье урезает количество продуктов (не удаляя сами продукты). Борис понимает, что либо жареное в масле, либо сладости он должен сократить – оба в большом количестве не влезают.

Сладости побеждают, и наш герой сокращает жареное в масле в угоду варенному (менее калорийному из-за отсутствия масла). Овощи он добавляет, а фрукты урезает. Первые намного питательнее, хотя вторые безусловно слаще и вкусней для него. Зато любимым жирным творогом со сметаной и вареньем Борис – из-за урезки фруктов, – может наслаждаться каждое утро.

Четвёртое правило – как мы помним, – не только сокращает продукты до количества, не вызывающего у организма никаких проблем, но и удаляет некоторые из них.

Борис начинает испытывать. Кушает варенное мясо с овощами – всё хорошо. Хлеб с маслом и сыром – немного закололо в боку через часик после еды. Отказываться от любимого бутерброда не хочется, да и к врачу сразу никто не бежит, поэтому пробует в последующие дни меньшее количество сыра и масла или отдельно сыр, отдельно масло (а может дело было в хлебе? Или в чёрных хлебных корочках? И натуральными ли были сыр и масло? Или с добавлением растительных жиров?).

И так далее. После некоторых сырых овощей – дискомфорт или покалывания. А после пареных и варенных нет. Кушает пареные и варенные. От молока пучит. Пьёт меньше или пробует другие виды молочки. После «супер полезной» – по заверениям мамы, – пареной сёмги дискомфорт и какие-то боли. Ест меньше или ищет другие морепродукты, если ему так необходимо их потреблять.

Всегда давайте продуктам несколько шансов.