Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»

Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»

Полина Алексеевна Суворова

Библиотека авторских саммари СоКратко

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-40 минут, не упустив ничего важного. Краткое изложение подготовлено для вашего удобства авторами онлайн-библиотеки СоКратко.

Эрик Шлоссер (Eric Schlosser) – американский журналист, спецификой его деятельности является проведение журналистских расследований.

Его работы публиковались в таких знаменитых изданиях как The New York Times, Rolling Stone, The New Yorker. Шлоссер является автором нескольких документальных книг, самая знаменитая из которых «Нация фастфуда».

Эта книга для тех, кто задумывается о своем питании и питании своих детей. Если вы хотите заглянуть за кулисы бизнеса ресторанов быстрого питания, узнать интересные, а порой даже шокирующие, факты, то эта книга для вас. Также книга может быть полезна начинающим предпринимателям, так как в ней раскрываются секреты успеха компаний, завоевавших весь мир.

Полина Суворова

Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»

Американский фастфуд – это не просто сеть быстрого питания, это стиль жизни. Автор данной книги рассказывает, каким образом на самом деле готовятся всеми любимые бургеры, и какое влияние они могут оказать на организм человека. Кроме того, вы узнаете о том, как появление ресторанов быстрого питания изменило жизнь американцев и всего мира.

Часть первая. Американский путь

Отцы-основатели

Развитие автомобильного бизнеса дало толчок к изменению стиля питания американцев. Так как водителям в дороге часто даже не хотелось выходить из машины, чтобы поесть, на трассах стали появляться точки быстрого обслуживания, которые в последствии получили огромное распространение.

Одним из таких «драйв-ин» ресторанов стал McDonald’s, основанный братьями Ричардом и Морисом Макдональдами в конце 1930-х гг.

Они разработали новую систему работы кухни, при которой приготовление пищи стало разделяться на этапы, каждым из которых управлял один человек. Макдональды избавились от всего ненужного и отнимающего время: официанты были уволены, вся посуда была заменена на одноразовую, пища подавалась максимально простой, а поедание ее не требовало использования столовых приборов.