Про витамины

Однако не исключено наличие побочных эффектов при чрезмерном употреблении витамина В2.

Взаимодействия с лекарственными препаратами

Рибофлавин не взаимодействует с какими-либо лекарствами.

Витамин В3

Витамин В3, витамин РР, или ниацин, – это общее название для никотиновой кислоты, никотинамида и других родственных производных.

Все ткани в организме превращают усвоенный с пищей ниацин в его основную метаболически активную форму – кофермент никотинамидадениндинуклеотид (НАД) (*снова простите за выражение).

Более 400 ферментов нуждаются в НАД для регуляции химических реакций в организме (это больше, чем для любого другого витаминного кофермента).

НАД также превращается в другую активную форму – кофермент никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ) (*на заметку – неплохой термин для игры в составление слов =))

НАД и НАДФ необходимы в большинстве метаболических окислительно-восстановительных процессов в клетках, где субстраты окисляются или восстанавливаются.

Также они участвуют в обмене жиров, белков, углеводов, контроле экспрессии генов, антиоксидантной функции.

Сколько нужно?

* Адекватное потребление (AI)

Показатель «мг NE» используется потому, что тело человека также может производить ниацин из триптофана. Так, например, когда вы едите индейку с высоким содержанием триптофана, часть этой аминокислоты превращается в вашей печени в ниацин. Использование «мг NE» учитывает как ниацин, который вы потребляете, так и ниацин, который ваше тело вырабатывает из триптофана.

Младенцы в первые шесть месяцев не получают достаточно ниацина из триптофана.

Где содержится?

– продукты животного происхождения, такие как птица, говядина, свинина и рыба, субпродукты

– некоторые виды орехов, бобовых и злаков

– обогащенные продукты (хлеб и крупы)

– некоторые фрукты и овощи (банан, картофель, помидоры, брокколи)

– дрожжи

Большая часть ниацина из пищи находится в форме никотиновой кислоты и никотинамида, но некоторые продукты содержат и биодоступные формы – НАД и НАДФ (в основном животного происхождения).

Организм также преобразует триптофан (аминокислота из пищи) в НАД. Триптофаном богаты сыр, рыба, мясо, бобовые, творог, грибы, овёс, сушёные финики, арахис, кунжут, кедровый орех.

Риск дефицита

Большинство людей получают достаточное количество ниацина из продуктов питания (а зачастую даже больше суточной нормы).