Вишня и черешня

Вишня и черешня

А. А. Гуляева

В брошюре представлена информация о биологических и агротехнических особенностях вишни и черешни, основных болезнях, вредителях и мерах борьбы с ними. Дано описание районированных сортов для Центрального региона России.

Брошюра предназначена для специалистов садоводческих хозяйств, садоводов-любителей, фермеров, учащихся средних общеобразовательных школ, преподавателей и студентов специализированных вузов.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

А.А. Гуляева

Вишня и черешня

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»

Печатается по решению Ученого совета ФГБНУ ВНИИСПК

(Протокол № 8 от 27 октября 2022 г.

)

Составитель – Гуляева А.А., кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник ФГБНУ Всероссийского НИИ селекции плодовых культур

© ВНИИСПК, 2022

© Гуляева А.

А.

Введение

Вишня – ценная высокоурожайная плодовая культура. Плоды её имеют универсальное значение и используются как в свежем виде, так и для различных видов переработки. Они содержат от 11,5 до 23 % сухих веществ, основная масса которых приходится на углеводы. Содержание сахаров, преимущественно глюкозы, колеблется от 6,2 до 15,6 %, органических кислот от 0,70 до 3,00 %. Плоды вишни богаты P-активными веществами (катехинами, антоцианами, лейкоантоцианами и др.), в эффективных дозах содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), фолиевую кислоту (витамин В

), рибофлавин (витамин В

).

В последнее время установлено, что в плодах вишни содержатся биологически активные соединения – кумарины, в том числе – оксикумарины. Р-активные вещества действуют на организм человека как антирадиационные, тонизирующие, капилляроукрепляющие и противогипертонические, способствуют выведению из организма человека канцерогенных веществ, вызывающих раковые заболевания. Оксикумарины предотвращают образование тромбов, способствуют защите сосудов от закупорки. Плоды, а также отдельные части растений используются в народной медицине. Они улучшают пищеварение, обладают антисептическими свойствами, применяются при лечении артрита и ряда других заболеваний.

Вишня, да и все косточковые культуры, как раноцветущие, являются прекрасными медоносами. Косточковые культуры, в частности вишня, занимают значительное место в производстве плодовой продукции.