На нашем сайте вы можете читать онлайн «25 рецептов из леща». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Хобби, досуг, Изобразительное искусство. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
25 рецептов из леща
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
01 октября 2022
Краткое содержание книги 25 рецептов из леща, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению 25 рецептов из леща. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Владимир Владимирович Фролов) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Описаны 25 различных блюд из леща и различные заготовки из него. Кухня оригинальная и удивит вас!!!
25 рецептов из леща читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу 25 рецептов из леща без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Слои такой рыбы прижмите деревянным кружком или миской и поставьте средний груз (3-х литровая банка, камни, небольшая гиря). По истечении 3- суток выньте куски филе и отмочите его 3 часа ровно, причем после первых 40 минут поменяйте воду. Дайте стечь длинным кускам филе в дуршлаке и потом вывесите их в тенёк. Лучше сушить в специальной сушилке покрытой мелкой сеткой – преградой для мух. Сушите неделю и несколько более. Просушенная рыба должна быть эластичной. Затем снимите её с сушильных крючков и нарежьте ножом тонкими ломтиками.
6. Сушеная рыба.
Почистите леща. Срежьте хребтовую часть без костей ножом. Засолите хребтины в большой миске или тазике в холодильнике (если засолка летом) посыпав соль 2-3 мм. Слои такой рыбы прижмите деревянным кружком или миской и поставьте средний груз (3-х литровая банка, камни, небольшая гиря). По истечении 3- суток выньте куски филе и отмочите его 3 часа ровно, причем после первых 40 минут поменяйте воду.
7. Соленая рыба.
Очистите леща от чешуи и нарежьте на порционные куски. Перекладывая солью несколько больше чем обычно – примерно слоем 5 мм куски положите в 3-х литровую банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на трое суток. После чего рыба просолиться и такой пересолёной храните в банке, не открывая её очень долгое время.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=68274964) на ЛитРес.
Мнения
Еще нет комментариев о книге 25 рецептов из леща, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Владимир Владимирович Фролов! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
