Виноград на дачных 5 сотках. Издание второе, исправленное и дополненное

Основные понятия по виноградной терминологии

В тексте читатель постоянно будет встречать специфические слова из лексикона виноградарей, понятия о которых приводятся в этой главе.

Глазки – Тоже, что почки винограда, те, что на лозах осенью и весной. Н. И. Курдюмов, Умный виноградник для себя. Ростов-на-Дону «Владис», 2002г. Толковый словарик.

Побег (плодовый побег, или летний побег) – То, что появляется весной из почек и растет летом. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1987г.

Плодовая лоза (в литературе – плеть, а подрезанные – дуга, стрелка) – Это побег, закончивший полный цикл летнего развития.

То, из чего следующей весной вырастут новые побеги. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1987г.

Лоза плодоношения – Вызревшая лоза, обрезанная осенью на определенное количество глазков для плодоношения соответственно сортовой особенности (указано в таблице 2 в графе «обрезка»). Назначение её – дать из побегов урожай в следующем году. Побеги из первых трех почек от основания лозы не несут цветковых кистей и не дают урожай, поэтому эти три почки при отсчете глазков плодоношения не учитываются.

Ветка (по-научному – рукав) – Любая часть куста, прошедшая не меньше двух циклов развития. Иными словами – многолетняя часть куста. То, на чем располагаются лозы и побеги. Скелет куста. В ней просыпаются спящие почки для замены отрезанной или вымершей части куста. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1985г.

Куст – Состоит из растущих зеленых побегов, несущих урожай, из светло-коричневых лоз с растущими на них побегами и из почти черных веток (по-научному рукавов) с отстающими от коры волокнами.

В таблице 2 указывается максимальное суммарное количество глазков на лозах плодоношения, которое может без ущерба «прокормить» куст.

Черенок (чубук) – Срезанный осенью отрезок вызревшей лозы с несколькими почками для последующего его укоренения. Рекомендуется при обрезке оставлять на нем глазок с усом, так как в этом месте трубчатая структура лозы перекрывается «перегородкой-мембраной», предохраняющей от усыхания.

Также рекомендуется при обрезке лозы плодоношения последний верхний глазок оставлять с усом.

Голова – Подготавливаемая для следующего года вызревшая длинная лоза, длина которой определяется высотой проволоки шпалеры, на которой будет подвязываться будущая лоза плодоношения. На этой длинной лозе в следующем году весной все побеги ниже двух верхних почек удаляются.