Бактерии на службе активного долголетия

Ответ прост: уникальные элементы, сбалансированные в натуральных продуктах самой природой, при термической обработке частично разрушаются. При готовке пища теряет еще и минеральные вещества и энзимы – натуральные ферменты. В результате организму приходится больше тратить их из собственного запаса. У сыроедов жизненный тонус постоянно повышается, ощущается легкость, свежесть, ясная голова, стремление к деятельности.

Сырая пища остается «живой». Считается, что организм, получая такое питание, начинает активно очищаться и восстанавливаться.

Некоторые называют сыроедение панацеей от всех болезней. Другие – хорошей заменой голоданию с целью очищения организма.

Однако требуется определенный срок для адаптации к сырой пище. Во-первых, поначалу приходится воевать с аппетитом. Все, что мы называем в обычной жизни здоровым аппетитом, к сожалению, схоже с «синдромом наркомана». Это одна из горьких истин, которую нужно принять, встав на путь сыроеда. Недаром одна из последовательных сторонников сыроедения Виктория Бутенко свою систему «12 ступеней к сыроедению» скопировала с системы лечения от алкогольной зависимости.

Сыроеды называют аппетит нездоровым синдромом. Это не истинная потребность в питательных веществах, а привычка получать удовольствие от еды.

Во-вторых, требуются немалые усилия, чтобы преодолеть первоначальные трудности в виде появляющейся слабости, раздражительности, чувства зябкости, усиливающегося из-за потери жировых прослоек. Кроме того, необходимо приучать себя к продолжительному и тщательному пережевыванию достаточно твердой пищи, что полезно не только для пищеварения но и для хорошего состояния зубов и десен.

Если даже кому-то не удается перейти на полное сыроедение, большое количество употребляемых овощей, фруктов и любой зелени заметно улучшает общее его состояние и самочувствие. Значительную пользу приносят пророщенные зерновые: пшеница, рожь, фасоль, соя, горох и др.

При сыроедении очищается полость рта, и вкусовые рецепторы становятся более чувствительными, поэтому лучше различаются вкусовые оттенки, но главное, конечно, это очищение всего организма в целом.

Однако встречаются высказывания, что сыроедение, как и некоторые другие сверхстрессовые воздействия голодания, не только не помогают, но даже усугубляют болезни аутоиммунного характера, которыми чаще всего страдают люди пожилого возраста. Следовательно, и к этому виду вегетарианства нужно подходить строго индивидуально, с учетом особенностей каждого конкретного организма.