Надень колпак

Просто вкусным рассказом о блюде вы вызовете у собеседника всю гамму чувств, которые он ощутит потом, когда уже будет пробовать вашу еду.

Красочное описание любого, даже самого простого блюда вызывает у собеседника огромное желание заказать его прямо сейчас!

Ради интереса проверьте этот способ на своих близких и друзьях!

Вот вкусные слова, которые можно использовать, рекламируя вашу кухню:

Сочный

Пикантный

Ароматный

Пряный

Яркий

Освежающий

Бархатный

Воздушный

Тягучий

Согревающий

Томленый

Струящийся

……

М-м-м-м-м-м

Так продолжать можно бесконечно)

Салат «Греческий»

Сочный разноцветный болгарский перец, сладкий помидор, хрустящий огурчик, свежий лист салата, ароматные маслины из самой Греции, перышки крымского фиолетового лучка и нежнейший сыр «Фета».

Все это великолепие сдобрено пикантной заправкой со свежим базиликом!

Как вам?

Я сама уже хочу ощутить эти ароматы и вкусы)

Десерт «Тирамису»

Нежное, тающее во рту печенье «Савоярди» домашнего приготовления.

Неповторимый крем из сливочного сыра «Маскарпоне», взбитого до появления в нем маленьких воздушных пузырьков. Посыпано немного горьковатым на вкус какао, который придает нашему десерту необыкновенное завершение.

Р.S. Совет!!!

Самое главное – произносить описание так, как будто это песня, не останавливаясь, чтобы у гостя появилась гармоничная картина из вкусов запахов и ощущений)

Желаю Вам приятного и осмысленного прочтения данной книги!

Наши ожидания: Повар

Наша цель:

Оставлять положительное впечатление у наших гостей путем приготовления великолепных блюд и соблюдения правил работы на кухне.

Наши действия:

• Соблюдает стандарты униформы и личной гигиены.

• Готовит и поддерживает рабочее место в чистоте и порядке.

• На сто процентов готов к утреннему и вечернему бланку проверки по своей станции.

• Поддерживает чистоту на станции в течение всей смены.

• Убирает линию по ходу работы.

• Умеет и хочет оставлять положительные впечатления нашим гостям.

• Готовит блюда, соблюдая точно рецептуру.

• Блюда выглядят аккуратно, подаются на чистых тарелках необходимой температуры.

• Всегда соблюдает время приготовления блюд, особенно в «запару».

• Творчески оформляет нестандартные заказы.

• Дисциплинирован и следует внутренним правилам.

• Работает без пропусков и опозданий.

• Посещает генеральные уборки.