Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?

У растений второго года жизни повышенная потребность во влаге приходится на укоренение маточных корнеплодов.

Корневая система брюквы распространяется на глубину до1,0…1,5 м и в ширину на 40…50 см.

Брюква – растение длинного дня и требовательна к освещению.

С 1 т корнеплодов и соответствующим количеством листьев брюква выносит из почвы, кг: азота – 4; фосфора – 2,5 и калия – 7,5 кг.

Период вегетации в первый год жизни длится в зависимости от особенностей сорта и района возделывания, у брюквы – 110…130 дней.

Брюкву часто высаживают заранее приготовленной рассадой. При рассадной культуре брюкву можно продвинуть далеко на север. На второй год жизни от посадки маточных корнеплодов до уборки семян проходит у 110… 115 дней.

История происхождения, народно-хозяйственное значение

Историю брюква начинает в начале новой эры в районе Средиземноморья, постепенно покоряя страны и континенты.

На наших просторах появилась в 14 веке. Русская знать не сильно уважала брюкву, полагая, что это еда простонародья. Но простой люд с удовольствием уплетал сочные корнеплоды и даже находил время сочинять о брюкве пословицы и поговорки:

Сколько брюкву не расти, а съесть придётся!

Репой да брюквой люди не хвалятся.

Парь брюкву молоду, а мозги – девкам-лебёдкам!

От капусты бежал, да на брюкву попал.

Съел одну брюкву из кучи – кобыле легше!

Выбор участка, подготовка почвы, удобрения

Учитывая неприхотливость брюквы, можно разместить ее на задворках, но если есть желание получить большой урожай, то предоставьте ей хорошую почву. Лучшими будут дерново-подзолистые среднего гранулометрического состава с нейтральной реакцией среды, хотя брюква способна переносить слабое подкисление. Важное условие, чтобы грунтовые воды не стояли высоко (1,5 метра), а участок не должен затопляться во время дождей.

Не подойдут тяжелые, кислые, заплывающие почвы.

Брюква предпочитает связные почвы с хорошей водоудерживающей способностью, плохо удается она на песчаных почвах. Предпочтительна слабокислая реакция почвенного раствора (рН 6,0…6,5), но удовлетворительно выдерживает повышенную кислотность (рН <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.

Не стоит размещать ее после репы, редиса, редьки, кресс-салата, хрена, капусты, дайкона или турнепса. Так же не стоит возделывать на одном месте два и более лет. Лучшими предшественниками служат бобовые, картофель, томат и огурцы.