Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?

***

Мир овощеводства – Вселенная, в которой имеется бескрайнее число растений и культур, если описывать каждое – жизни не хватит. Поэтому я решил рассмотреть одну группу, которая кажется мне интересной.

Предолгою ознакомиться с технологией возделывания капустных корнеплодов.

Капустные корнеплоды

К капустным корнеплодам относят следующие растения:

Редис – это разновидность редьки посевной (Raphanus sativus);

Редька – Rаphanus;

Репа – Brassica rapa;

Брюква -Brassica napobrassica;

Хрен – он же хрен деревенский (Armoracia rusticana)

Катран – Crambe;

Турнепс – кормовая репа (Brassica rapirera);

Лобо – редька китайская, разновидность редьки посевной (lobo Sazon);

Дайкон – редька японская, подвид редьки посевной (Raphanus sativus);

Мака перуанская – клоповник Мейена (Lepidium meyenii).

Для удобства технологии возделывания каждой культуры рассмотрена в отдельности. Информация представлена полная – от происхождения до использования в косметологии.

Технология изложена по шаблону:

Вступительная часть; Ботаническое описание и биологические особенности; История происхождения и народно-хозяйственное значение; Место расположения, севооборот, обработка участка и почвы; Удобрения; сорта, подготовка семян или посадочного материала, посев; Уход за посевами; Уборка; Хранение; Семеноводство; Использование в кулинарии.

Общая характеристика капустных корнеплодов

Капустные корнеплоды – двухлетние растения: первый год образуется розетка листьев и утолщенный мясистый корнеплод; второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками и растение дает семена.

Бывает, однако, что растения зацветают в 1-й год жизни. Это явление называется «цветухой» и бывает при подзимнем или очень раннем весеннем посеве, а также длительной холодной весне. Есть и противоположная проблема, когда высаженный маточник не выбрасывает цветоносных стеблей. Их называют «упрямцами». Это наблюдается если хранить корнеплоды при повышенной температуре. Так же это возможно, когда весной высадить их в сухую землю и начальное развитие идет при высокой температуре. Для борьбы надо избегать ранней уборки маточников осенью, нарушений условий хранения (свет, высокая температура) и затягивания с посадкой.

Корнеплод – это утолщенная часть корня (и нижней части стебля). Его образование начинается во время появления у растения 1—2 листьев, когда лопается и отмирает первичная кора стержневого корешка («линька»).