Кулинарная школа донжуанов. Чтобы покорить, надо накормить

Сыр нарезают толстыми ломтиками (1—1,5 см), панируют в сухарях, кладут на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и жарят на сильном огне.

На слабом огне или долго жарить нельзя – расплавится.

Поджаренный сыр посыпают зеленью петрушки и подают с картофельным пюре.

9. Омлет с овощами

Ингредиенты: капуста (или зелёный горошек, зелёный лук или морковь), 2 яйца, сметана.

Мелко нашинковать капусту (столовую тарелку).

Добавить яйца и пару столовых ложек сметаны.

Перемешать.

Выложить на сковороду, смазанную маслом.

Выпекать под крышкой.

Одна сторона дойдёт – разрезать на четыре части и снова выпекать под крышкой.

Вместо капусты может быть зелёный горошек, зелёный лук или крупно тёртая морковь.

10. «Живая» вода

Ингредиент: водопроводная вода.

Вкус кофе, чая, какао, супов, каш во многом зависит от качества воды. Идеально для них подходит мягкая проточная вода из чистых лесных (особенно – таёжных) или горных рек с песчаным или каменистым дном.

В сказках такую воду называют «живой».

Городской житель «живую» воду в глаза не видит. Даже если покупает очищенную воду. И вот по каким причинам.

А. Как ни странно, но более всего водопроводная вода теряет свои качества не от того, что насыщена (по меркам природы) химикатами, а от того, что в ней высокое содержание так называемой «тяжёлой воды». В ней водород заменён своим тяжёлым изотопом дейтерием, который в два раза тяжелее.

Формула воды (H2O) меняется на D2O.

Дейтерий существенно изменяет вкус воды. Мало того: он плохо сказывается на здоровье человека. Если в ключевой и речной воде соотношение H:D составляет 6900:1, то в водопроводной воде оно может сократиться до 1000:1. Заметная разница. Не случайно в горах живёт большое количество долгожителей: еду и напитки они приготовляют на чистейшей воде из горных рек.

Б. Второе важнейшее качество воды – её структура, т.е. порядок расположения отдельных молекул, их связь между собой.

Вода, прошедшая через множество фильтров (механических и химических) становится набором (а лучше сказать – мешаниной) молекул, потерявшими любую связь друг с другом.

Благодаря современным техническим средством стало возможным доказать, что вода способна «записывать» информацию. Как положительную, так и отрицательную. Проводили такие опыты. Воду мгновенно замораживали при разных акустических условиях.