Кейтеринг

Ведь в летний период имеет место существенное падение объемов доставки в офисы питания. Однако, в данный период празднуются свадьбы, проходят выпускные вечера, прочие выездные мероприятия. Это дает шанс кейтеринговому бизнесу оставаться на плаву. Летом тепло, и поэтому клиентам можно предлагать так называемые garden party с выездами на природу и соответствующими программами.

Со второй половины января до начала февраля больше частных вечеринок и празднований семейных праздников.

В период с марта по май празднуюся свадьбы и проходят презенации. Конец октября – это время, когда кейтеры должны думать о планировании новогодних банкетов.

Генеральный директор компании ChanteCler, Геннадиий Клименко рассказал [12]:

«…мы выделяем 2 сезона для корпоративной и деловой активности. Корпоративные сезоны – это зимний и летний, когда компании проводят крупные развлекательные праздники, куда приглашают сотрудников и партнеров.

Причем летом компании предпочитают вывозить своих работников на природу, иногда далеко за пределы Москвы, заказывать выездное барбекю с аппетитными шашлыками и барашком на вертеле. Летнее мероприятие носит дух свободного общения. А вот зимние праздники отличаются большей официальностью и даже помпезностью, т.к. новый год – это время подведения итогов и составления планов на будущее.

Весна и осень – это время деловых мероприятий – презентаций, выставок, конференций».

4.3 Об услугах кейтеров. Полносервисное кейтеринговое обслуживание

Об услугах кейтеров

Услуги кейтеров бывают как разовыми (на праздничных мероприятиях), так и постоянными (снабжение коллективов обедами, обслуживание кофе-брейков и фуршетов в рамках семинаров и тренингов).

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/margarita-akulich/keytering-osnovnye-aspekty-i-marketing/) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.