На нашем сайте вы можете читать онлайн «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Новое время. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття
0 баллов
0 мнений
6 чтений
Автор
Жанр
Дата выхода
07 октября 2020
Краткое содержание книги Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Коллектив авторов) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Книгу нарисів львівських етнологів та істориків написано не стільки для галичан, скільки для всіх співвітчизників в Україні та за кордоном, які хочуть (і повинні) краще запізнати Галичину – південно-західну частину сучасної України, що сягає північних схилів Карпат, басейнів верхнього і середнього Дністра, верхньої течії Західного Бугу, верхнього Сяну. В етнокультурному аспекті сучасна Галичина (Львівська, Івано-Франківська, Тернопільська області) території Західного Поділля, Опілля, Надсяння і Покуття, частини територій Гуцульщини, Бойківщини, Лемківщини та Волині. Так, після першого поділу Речі Посполитої 1772 року до Галичини приєднано частину історико-етнографічної Волині (півчнічні терени сучасної Львівської області), яка поступово була «огаличанина».
Запрошуємо до читання та пізнання самобутнього етнокультурного простору західного регіону України у так звану «австрійську» добу.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Щоправда, слiд також зауважити, що галичани розглядали копчення («вудження») м’яса передовсiм як ефективний спосiб подовжити строк зберiгання дорогоцiнного продукту, а також акумулювання цiнного ресурсу для важливих перiодiв – свят чи важких польових робiт.
Асортимент конкретних виробiв був дуже широким: вiд окремих шматкiв м’яса («шпондер», «шинка»), до ковбас рiзного роду подрiбнення начинки – все залежало вiд достатку господарства. Інодi закопчували усю свинячу ногу iз стегном, однак це робили достатньо багатi господарi.
Наведений матерiал дае змогу зробити певнi висновки.
По-перше, галицька народна кухня е частиною загальноукраiнськоi народноi кулiнарii. Звiсно, вона мiстить певнi локальнi особливостi, проте розглядати ii не слiд як певне iзольоване чи вiдiрване вiд загальноукраiнського етнiчного масиву явище.
По-друге, народна кулiнарiя Галичини не е простою сумою страв, притаманних харчуванню сiльського населення тих чи iнших iсторико-етнографiчних районiв, якi е на ii територii.
По-трете, у розвiдцi йшлося про харчування сiльського населення, позаяк харчування мiщан завжди було пiд впливом рiзних впливiв, перш за все, дифузiйно-асимiлятивних. Населення мiст достатньо легко запозичувало певнi страви в iнших етносiв (щоправда, такий процес був двостороннiм).
Бджiльництво Галичини. Уляна Мовна
Упродовж тисячолiть бджiльництво було важливим i шанованим заняттям украiнцiв Галичини. З початком XIX столiття утверджуеться статус бджiльництва як допомiжного, але досить важливого заняття мешканцiв Галичини, що перебувало у квiтучому станi.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Коллектив авторов! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
