На нашем сайте вы можете читать онлайн «Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
18 февраля 2022
Краткое содержание книги Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Владимир Шведа) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Эта книга — изложение личного практического опыта варки пива дома. Она предназначена для всех, кто любит и ценит домашнее пиво. А также для тех, кто хочет научиться варить пиво самостоятельно. В книге подробно объясняется о необходимых секретах пивоварения. Нет экскурсов в историю и прочей воды или копирования прописных истин. Только личный опыт автора! Все приведенные в книге рецепты подробно расписаны, и повторить их легко. В рецептах автор указан процент содержания альфа-кислоты в хмеле.
Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Минимальный набор оборудования для варки пива дома
Минимальный список оборудования, подготовленный мной после анализа всех доступных на тот момент данных получился небольшой.
Итак, для варки пива дома нам понадобятся
– Бак для затирания солода, желательно с фильтром.
– Фильтр для перелива сусла из бака для затирания в бак для варки (если он не встроен в бак для затирания).
– Бак для варки пива.
– Емкость для нагрева воды.
– Источник тепла (плита, горелка и так далее).
– Бак для брожения.
Тут будет реклама 1
Что было у меня на старте?
Из всего перечисленного у меня были только два бидона из-под молока. Такие большие алюминиевые бидоны. Один на 35 литров, второй на 15 литров. И одна кастрюля алюминиевая на 15 литров. Газовая туристическая плита, работающая от пропанового баллона (подключить можно было любой кухонный баллон: на 15 или 50 литров). На эту газовую плиту я ставил для подогрева воду, бак с суслом для варки пива.
Пластиковый бак для брожения будущего пива мне пришлось купить.
Тут будет реклама 2
Это все оборудование на старте увлечения домашним пивоварением.
Свое первое пиво я сварил именно с этим нехитрым оборудованием. И сварил за один раз сразу примерно 22 литра. Да, я готовился и очень волновался. Но нужно эмоционально принять потенциальные потери и обоснованно логически рассчитывать на положительный результат. И все получится!
Затирание солода
В перечне оборудования я написал термин «затирание солода». Что это такое? Затиранием солода называют процесс приготовления пивного сусла из солода (пророщенного зерна).
Тут будет реклама 3
В процессе затирания в воду из солода переходят необходимые вещества и ферменты, идет процесс химического изменения и трансформации этих веществ. Благодаря этому процессу получается сусло, из которого и варится пиво. Солод необходим, потому как именно в нем содержатся необходимые для трансформации ферменты. Просто зерно не подойдет для этого процесса.
Как можно заметить, я не указал в перечне имевшегося у меня для первого раза оборудования фильтр.
Тут будет реклама 4
Все верно. Я варил первое и второе свое пиво по методу варки «в мешке». Для этих целей подойдет любая чистая и прочная ткань, пропускающая воду, но не пропускающая частицы солода. Эта ткань должна выдерживать примерно 70—75 градусов Цельсия. Вы будете смеяться или ужаснетесь, но я использовал ненужный в доме плотный тюль для окна (прозрачная штора с мелкой ячейкой, чтобы задерживать частицы молотого солода). Предварительно его постирал, конечно же.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Как варить пиво дома. Пошаговая технология приготовления. Личный опыт, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Владимир Шведа! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
