Кулинария с китайским акцентом

В отдельной миске смешайте соевой соус, уксус рисового вина, красное пиво и мед (или коричневый сахар). Приправьте солью и перцем по вкусу.

Полейте готовым соусом салат с говядиной и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Украсьте салат кунжутом перед подачей.

Подавайте китайский салат с красным пивом и тушеной говядиной как отдельное блюдо или как гарнир к другим китайским блюдам.

Салат с соленым угрем и свежим огурцом

Ингредиенты:

– 200 г соленого угря

– 2 свежих огурца

– 1 зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами

– 1 маленькая редька, нарезанная кубиками

– 2 столовые ложки рисового уксуса

– 1 столовая ложка соевого соуса

– 1 столовая ложка сахара

– 1 чайная ложка семян кунжута (опционально)

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разрежьте соленого угря на тонкие полоски и выложите их на блюдо.

Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками и добавьте к угрю.

Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, сахар, соль и перец.

Полейте огурцы и угря соусом и аккуратно перемешайте.

Добавьте нарезанную редьку и зеленый лук. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Дайте салату пропитаться соусом и настояться в течение 10-15 минут.

Посыпьте салат семенами кунжута перед подачей (по желанию).

Подавайте китайский салат с соленым угрем и свежим огурцом как отдельное блюдо или как гарнир к основным китайским блюдам.

Салат с морскими вкусностями и соусом из кешью

Ингредиенты:

– 200 г морских вкусностей (крабовые палочки, кальмары, мидии)

– 2 свежих огурца, нарезанных тонкими полосками

– 1 морковь, нарезанная тонкими полосками

– 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками

– 2 столовые ложки кешью

– 2 столовые ложки рисового уксуса

– 2 столовые ложки соевого соуса

– 1 столовая ложка меда

– 1 столовая ложка кунжутного масла

– 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте морские вкусности, отварив или жарив их до готовности.

В большой миске смешайте нарезанные огурцы, морковь и болгарский перец.

Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед, кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.