Пироги сладкие

л лимонного сока

– сахарная пудра

Приготовление:

?

Заранее разогреваем духовку до 180’С.

Три яблока очищаем и нарезаем кубиком, чтобы не потемнели нужно сбрызнуть их соком лимона.

А два неочищенных яблока нарезаем тонкими дольками.

Яйца с сахаром и ванильным сахаром (не ванилин!) взбиваем до осветления и увеличения массы в объёме.

Изначально взбиваем на небольшой скорости, чтобы сахар соединился с яйцами и не разлетелся, а затем на высокой скорости взбиваем до плотной пышной массы.

Затем порционно добавляем муку с разрыхлителем и аккуратными движениями лопаткой сверху вниз объединяем ингредиенты.

Долго не перемешиваем, иначе тесто потеряет воздушность и станет тяжелым.

Далее на дно формы (у меня 26 см) выкладываем часть теста, распределяем кубиком нарезанные яблоки и равномерно выкладываем оставшееся тесто.

Поверхность пирога украшаем дольками яблок.

Выпекаем в заранее разогретой духовке около 35 – 40 минут. Время выпечки напрямую зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь по ней.

Берём деревянную зубочистку или шпажку, прокалываем в центре пирог, если выходит сухая – значит пирог готов.

Первые 25 – 30 минут духовку открывать не рекомендую, пирог может осесть!

?

Приятного аппетита!

?

Лимонный пирог с черникой

Нам понадобится:

– 180 г сливочного масла

– 200 г сахара

– 3 яйца

– 30 г лимонного сока

– 160 г кефира

– 280 г муки

– 8 г разрыхлителя

170 г черники

– щепотка соли

– цедра 1 лимона

Приготовление:

Мягкое масло взбиваем с сахаром.

Добавляем по одному яйца. Затем цедру с соком, всыпаем часть муки, часть кефира – попеременно.

От муки оставьте 1 ст. ложку, чтобы с черникой смешать.

Вмешиваем ее в тесто. Выливаем тесто в форму застеленную бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170° до готовности.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Идеальный манник

Нам понадобится:

– 180 г манной крупы

– 250 мл кефира

– 100 г сливочного масла

– 2 яйца

– 150 г сахара

– 1 ч.

– ванилин

?

Приготовление:

В первую очередь манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 60 мин.

К сахару добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем до однородности. Затем добавляем яйца, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.

Когда манка набухла, добавляем к ней остальную смесь, перемешиваем.