Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц

На дно кладу пергаментную бумагу, смазанную кокосовым маслом.

– Кокосовое масло можно заменить сливочным маслом 82 процента жирности, если вы используете сливочное масло.

– Вместо сахара использую финики, курагу, шелковицу (тутовник), сухой кэроб, или сироп рожкового дерева (редко). Другие сиропы-натуральные подсластители, как сироп цикория, сироп топинамбура, не использую.

– Сахарозаменители не использую.

– Муку пшеничную не использую.

– Рафинированное растительное масло не использую. Салаты заправляю нерафинированным оливковым маслом Extra Vergin и своим самодельным маслом подсолнечным и льняным, которое делаю сама с помощью маслопресса.

Блюдо тибетских монахов «Цампа»

Кусочек цампы прибавляет мудрости и сил.

Время приготовления: 20 минут.

Время в холодильнике: 2 часа (можно съесть сразу, в мягком виде).

Ингредиенты:

• Ячмень или овес (или мука) – 1 стакан

• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.

• Мед – 1 ст. л.

• Вода – ? стакана

Приготовление:

– Измельчаем в кофемолке ячмень или овес.

Можно использовать ячменную или овсяную муку. Измельченные зерна прогреваем на сковороде до появления чуть легкого оттенка золотистости (Для тех, кто питается только сырыми продуктами, можно немного подогреть до 40 градусов).

– Добавляем кокосовое масло (или сливочное), мед, воду. Масса должна быть густой. Поэтому воду добавляем постепенно. Чтобы масса не стала слишком жидкой.

– Выкладываем в форму.

Убираем в холодильник примерно на 2 часа, чтобы наша цампа охладилась.

– Нарезаем на кусочки. Хранить в холодильнике можно в течении недели.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #110» (https://ridero.ru/link/IyMyY9sW21yvM0).

Яблочные конфетки «Раффи»

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 2 часа (можно есть сразу, конфеты будут более мягкие).

Конфетки «Раффи» настривают на позитив.

Все дается легче, чем обычно.

Ингредиенты:

• Яблоки сушеные – 2—3 стакана

• Кокосовая стружка – 1 стакан

• Кокосовое масло – 1 ст. л.

• Холодная вода – 1 ч. л.

Приготовление:

– Сушеные яблоки измельчаем в сухом блендере или кофемолке.

– Кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке.

– Смешиваем измельченные яблоки и кокосовую стружку, добавляем размягченное кокосовое масло и воду.

– Формируем шарики.