Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц

• Вода – 2 ст. л.

Приготовление:

– Семена кунжута и подсолнечника перемалываем в кофемолке. Можно использовать жмых семян подсолнечника и кунжута, который остается после приготовления домашнего масла.

– Натираем на мелкой терке корень имбиря. Имбирь можно положить сухой. Но свежий вкуснее. И смешиваем с семенами кунжута и подсолнечника.

– Добавляем перемолотый в кофемолке лен, мед, какао и воду.

– Замешиваем густое тесто и раскатываем тонким слоем.

– Формочкой вырезаем печенье. Если формочки нет, можно круглой рюмкой.

Печенье получается красивым, но его долго формировать, потому что приходиться несколько раз раскатывать тесто. Поэтому предлагаю сделать проще – раскатываем тесто и нарезаем его ромбиками. Так значительно уменьшается время, которое затрачивается на лепку печенья. Мы только один раз раскатываем тесто и все готово.

– Для того, чтобы скалка не прилипала к тесту, посыпайте его молотым кунжутом (или жмыхом кунжута).

– Печенье оставляем подсушиваться на несколько часов при комнатной температуре.

Можно высушить в дегидраторе при температуре 45 градусов.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #121 (https://youtu.be/efTcbdBcRcA)».

Печенье из банана с кокосом

Время приготовления: 10 минут

Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.

Печенье из банана и кокоса с соусом из молотого арахиса создадут атмосферу для планирования новых дел.

Ингредиенты:

• Банан -1 шт.

• Кокосовая стружка – 1 стакан

Приготовление:

– Спелый банан разминаем вилкой и смешиваем с кокосовой стружкой.

– Стружки добавляем столько, чтобы можно было слепить круглые шарики-печеньки, размером меньше, чем мячик для настольного тенниса. Стружки лучше не доложить, чем переложить, чтобы печенье не получились слишком плотным.

– Из одного банана у меня получается 9 печенек для утреннего кофе-чая.

– Выкладываем на противень или на дно формы и выпекаем примерно 12 минут при температуре 180 градусов.

– Такие печеньки очень вкусно есть теплыми.

–Иногда дополнительно готовлю арахисовую пасту – перемалываю в блендере слегка прогретый арахис и поливаю на банановые печеньки – получается настоящее пирожное.

– Иногда добавляю немного какао – печенье получается темным, как на фото ниже, и более суховатым. Но тоже очень вкусным.

Печенье из банана и кокоса с добавлением какао – съешь одну и возьми еще! На весе это не отразится.