На нашем сайте вы можете читать онлайн «Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
14 октября 2019
Краткое содержание книги Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор () в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Александр и Ирина создатели серии книг о вкусной и здоровой пище. Их принцип — готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие! Эта книга — пособие по консервированию и способам сохранения разнообразных продуктов из ягод, фруктов, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также читатель найдёт подборку рецептов настоек, наливок и ликёров, которые он сможет приготовить у себя дома. Все рецепты блюд сопровождаются авторскими фотографиями Александра и Ирины.
Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов
Александр Эль
Ирина Доброхотова
Дмитрий Лебединский
Александр и Ирина создатели серии книг о вкусной и здоровой пище. Их принцип – готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие!Эта книга – пособие по консервированию и способам сохранения разнообразных продуктов из ягод, фруктов, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также читатель найдёт подборку рецептов настоек, наливок и ликёров, которые он сможет приготовить у себя дома.
Тут будет реклама 1
Все рецепты блюд сопровождаются авторскими фотографиями Александра и Ирины.
Консервы из фруктов и ягод
Абрикосовые дольки
1 кг 200 г слегка недозрелых абрикосов
500 г сахара
50 мл бренди
Слегка недозрелые абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить косточки, половинки разрезать вдоль ещё на 2 части. Подготовленные дольки пересыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь, чтобы они дали сок и растворился сахар.
Тут будет реклама 2
После этого разложить смесь в чистые банки так, чтобы в банку равномерно попали плоды и сироп. Наполненные банки установить в кастрюлю с нагретой, но не кипящей водой и стерилизовать 10-12 минут (0,5 л -15 мин., 1 л -25 мин.)
После стерилизации быстро влить в каждую банку по 1 ч.л. бренди и немедленно герметично укупорить. Охладить.
Выход: 5 банок объёмом 0,25л
Абрикосовый джем-желе
4 кг спелых абрикосов
1 кг слегка недозрелых абрикосов
2,5 кг сахара, 100 г мёда
1 лимон (сок)
1 апельсин (сок)
Абрикосы вымыть и рассортировать по степени зрелости.
Тут будет реклама 3
Мягкие абрикосы разделить на половинки и удалить косточки. Поместить в кастрюлю, залить горячей водой (500 мл), довести до кипения, снять пену. Закрыть кастрюлю крышкой, варить на небольшом огне 10-12 минут, остудить. Откинуть на сито и протереть. В полученную массу добавить сахар, переложить смесь в чистую кастрюлю и поставить на огонь. Подогревать пюре, постоянно помешивая, на маленьком огне до полного растворения сахара.Тут будет реклама 4
Твёрдые абрикосы разрезать ножом пополам, вынуть косточки и нарезать мелкими кусочками. Всыпать кусочки абрикосов в горячее пюре, варить на небольшом огне 35-40 минут, периодически помешивая. В конце варки добавить мёд и свежевыжатые соки лимона и апельсина. Тщательно перемешать.
Разлить горячий джем по сухим стерилизованным нагретым банкам и герметично укупорить прокипячёнными крышками.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора ! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
