Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

Помимо первоначального использования для лечения эпилепсии, более поздние исследования продемонстрировали улучшение показателей потери веса и маркеров инсулина и глюкозы в крови на ранних стадиях кетогенной диеты, хотя эти преимущества исчезают примерно через год и зависят от типа диеты. по сравнению с кетогенной диетой. Аналогичные преимущества для маркеров инсулина и глюкозы в крови были продемонстрированы при использовании не кетогенных диет, когда полиненасыщенные жиры заменяют углеводы или насыщенные жиры.

Также известно, что кетогенные диеты повышают уровень холестерина ЛПНП у некоторых людей. ЛПНП – это «плохой» вид холестерина, уровень которого мы хотим поддерживать на низком уровне, чтобы поддерживать здоровье сердца.

Влияние кетогенной диеты на здоровье при конкретных состояниях здоровья – это область, за которой следует следить. Если вы рассматриваете возможность применения кетогенной диеты для лечения хронического заболевания, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или вашим основным лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы делаете это безопасно.

Кето может быть улучшением вашей нынешней диеты, а может и не быть.

К сожалению, очень немногие американцы питаются так, как рекомендует DGA, и в типичной американской диете явно есть возможности для улучшения. В зависимости от ваших собственных пищевых привычек, переход на кетогенную диету может приблизить вас к рекомендациям DGA, а может и не приблизить. Хорошо составленная кетогенная диета, в которой особое внимание уделяется нежирным белкам и молочным продуктам, а также растительным продуктам, таким как ягоды, не крахмалистые овощи, орехи и семена, может принести пользу вашему здоровью, особенно если вы еще не потребляете такие продукты или если вы обычно злоупотребляют добавленным сахаром, калориями или натрием.

Кето сокращает группы продуктов.

Кетогенная диета строго ограничивает все формы углеводов. Это означает, что необходимо ограничить или, возможно, полностью исключить из рациона целые группы продуктов питания, такие как молочные продукты, фрукты, зерновые и овощи.

Хотя сокращение углеводов является движущей силой достижения и поддержания кетоза, богатые углеводами продукты, такие как молочные продукты, фрукты, овощи и цельно зерновые продукты, являются неотъемлемой частью широкого спектра моделей питания, которые, как доказано, приносят пользу здоровью.