Китайская диетология

Для того, чтобы достичь баланса необходимо придерживаться следующих правил:

Присутствие овощей в рационе, мяса и злаков.

Сухие продукты дополните супом или бульоном.

Сладкие ароматы приносят пользу желудку, соленые-почкам, кислые или цитрусовые-легким, горькие-сердцу, а кислые-печени. Поддерживайте баланс.

Если погода холодная, отдайте предпочтение супу из баранины, например. Если жарко хорошим вариантом станет коричневый рис с зеленым салатом.

Летом нужно получать больше пищи Инь, а зимой Ян.

Элемент Металла и Осенняя пища

Нет сомнений в том, что осень-это сезон перемен, которые не только могут вызывать изменения вокруг нас из-за прихода холода или плохой погоды, но и сами по себе могут вызвать изменения в нашем настроении и физическом состоянии.

Согласно Традиционной китайской медицине осень осень представляет собой время подготовки к зиме, период для увеличения нашей защиты и избавления от всех отходов и токсинов, которые мы накопили за лето, чтобы сохранить важные питательные вещества и улучшить нашу защитную энергию.

Осенний сезон управляется энергией металлического элемента, который связан с коммуникацией и работой ума. Доминирующими органами в этот период являются Лёгкие и Толстый Кишечник. В это время года часто возникают чувство меланхолии и грусти.

Осенью рекомендуются: артишок, смородина, черная редька или чеснок. Диета должна быть богаче, полнее и калорийнее, чем весной, чтобы подготовиться к зимнему холоду.

Мы должны есть больше продуктов, которые регулируют деятельность кишечника, таких как цельные зерна, фрукты или растительные волокна. Лучше всего отдать предпочтение сезонным фруктам: яблокам, грушами, винограду. Рекомендуемые продукты:

– злаки: рис, ячмень, овес, клейкий рис

– масличные культуры: семена подсолнечника, тыква, миндаль, каштаны, грецкие орехи;

– брюссельская капуста, брокколи, ромеску, цветная капуста, лук, репа, фенхель, молодой картофель;

– бобовые: соя, азуки, чечевица, нут;

– ограничить молочные продукты, в избытке могут способствовать выработке слизи и повышать риск простудных заболеваний;

– нежирное мясо в умеренных количествах: курица, говядина, индейка;

– осенние фрукты: мандарин, яблоко, апельсин, грейпфрут, черимойя, айва

– травы и ароматические растения: тимьян, розмарин, шалфей;

– тушеные блюда, запеканки, гриль, супы.