Китайская диетология

– Продукты желтого или оранжевого цвета (тыква, мандарин, апельсин, морковь).

Питание в традиционной китайской медицине в основном адаптировано к сезону года, то есть зимой выбираются продукты, которые теплее, а летом выбираются более свежие продукты. Но, как правило, рекомендуется есть теплую или горячую пищу, чтобы избежать проблем с пищеварительной системой. Избыток холодной и очень горячей пищи вредит пищеварению.

Продукты, соответствующие элементу дерева. Они стимулируют энергию Печени и Жёлчного пузыря:

Зеленые листовые овощи (капуста, брокколи, мангольд, шпинат, салат, артишок).

Полба и пшеница.

Кислые фрукты (мандарин, апельсин, ананас).

Помидоры.

Эти продукты следует употреблять с предпочтением летом. Стихии Огня соответствует красный цвет, горький вкус и органы Сердца и Тонкого кишечника:

Грейпфрут.

Руккола.

Рожь.

Просо.

Козий сыр.

Свекла.

Элементу Металла соответствуют белый цвет, пряный вкус. К нему также относятся Легкие и Толстый Кишечник.

Имбирь.

Слегка острая пища.

Специи, такие как розмарин, орегано.

Сельдерей.

Редис.

Репа.

Лук.

Элементу Воды соответствует черный цвет, соленый вкус и органы почек и мочевого пузыря. Если говорить о соленом вкусе, то речь идет не об экстремальном соленом вкусе. Это скорее вкус морепродуктов и рыбы.

Пресноводная рыба.

Морепродукты.

Овощи.

Минеральная вода.

Бульон.

Супы.

Рагу.

Согласно китайской философии, существует два начала Инь и Ян. Продукты Инь:

зеленые и темные листья, такие как шпинат, салат;

корень лотоса (распространен в азиатских странах);

редис;

огурец;

одуванчик;

морские водоросли;

побеги бамбука;

дыня и сезонные фрукты;

зелёный, ромашковый и мятный чай;

моллюски и крабы;

тофу и соевый соус.

соленые, кислые и горькие ароматы;

ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

продукты зеленого цвета, с более высоким содержанием влаги или свежими оттенками и растущие с водой;

соки;

смузи.

Продукты Ян:

Блюда, содержащие животный белок, красное мясо, яйцо, курица, говядина и баранина.

Лук, чеснок, перец, лук-порей, лук-шалот.

Вишня, тыква, папайя.

Имбирь, корица, чай.

Сладкие, острые или интенсивные ароматы.

Обычно красные или оранжевые продукты.

Овощи, которые обычно растут в земле, такие как картофель.