Моя попа – мои правила. Осмысление еды

И в течение следующих десяти лет я либо сидела на диетах, одержимая идеей в точности следовать правилам, либо завязывала с ними, потому что срывалась, вновь начиная бесконтрольно питаться, что заставляло меня относиться к себе с отвращением.

Я испробовала диету Аткинса, диету «Южный Пляж», диету при инсулинорезистентности, щелочную диету, диету по группе крови, диету Роуздейла, сыроедение, множество различных версий диеты «Молись Богу, чтобы стать стройной», «Секрет»™ (это не диета, но под этим брэндом вы можете назвать диетой что угодно, особенно если следовать нью-эйджевскому принципу «помоги себе сам»), диету «Я собираюсь внимательно слушать свое тело» (еще одна назойливая версия интуитивного или «осознанного» питания), диету «Французские женщины не толстеют» (своеобразное сочетание интуитивного питания и «диеты» с кофе, и вином), палеодиеты, интервальные диеты и…

И тут – бум! Озарение.

Понимание снизошло на меня в мой двадцать четвертый день рождения, когда я умяла девять кабачковых оладий и двенадцать кексов из миндальной муки, без сахара, которые я лично приготовила (и которые больше никто не согласился есть). У меня случилось настоящее духовное прозрение, особенно убедительное благодаря вздувшемуся животу и учащенному сердцебиению. Я смотрела на себя в зеркало моей ветхой маленькой ванной в Верхнем Вест-Сайде на Манхэттене и, словно героиня какой-то не очень смешной романтической комедии, разговаривала сама с собой вслух. «Что ты творишь? Ты что, собираешься заниматься этим всю оставшуюся жизнь?».

Последние десять лет я провела, искренне ненавидя свое тело, постоянно испытывая к себе отвращение и страстно желая похудеть. Я долгие годы зацикливалась на правилах диетического питания, планируя, что и когда съесть в следующий раз, без устали подсчитывая калории с углеводами. Вся моя энергия уходила на то, чтобы постоянно контролировать свой вес, дабы не навредить здоровью, но все равно, как бы я ни старалась, со всей серьезностью относясь к выбранной диете, обжорство настигало меня раз за разом.

Долгие годы я считала, что эти процессы просто невозможно контролировать.

Я как от огня бежала от углеводов и сахара, от ощущения сытости в желудке, и абсолютно все мои усилия были направлены на то, чтобы похудеть. Насколько хороший или плохой у меня выдался день, зависело от цифр на весах и перечня того, что я съела. И я искренне верила, что делаю все это во имя собственного здоровья, поскольку в моем понимании здоровье и вес являлись синонимами.