Аюрведический справочник продуктов питания

Аюрведа описывает двадцать качеств (гун) вещества (или десять пар гун):

тяжелый/легкий

медленный/быстрый

холодный/горячий

маслянистый/сухой

гладкий/шероховатый

густой/жидкий

мягкий/жесткий

устойчивый/подвижный

маленький/большой

липкий/ясный, прозрачный

Карма с санскрита – «действие». Гуны, вирья, випака оказывают то или иное действие, например, тяжелое вещество способствует увеличению, медленное успокаивает, острое очищает, холодное останавливает, гладкое способствует заживлению, густое успокаивает и т.

д.

Раса, вирья, випака, прабхава – сила воздействия

Раса имеет самый слабый аспект, випака сильнее расы, но вирья превосходит то и другое. Прабхава превосходит все, а ее действие не поддается прямой логике.

Махагуна (или тригуна)

Гуна с санскр. – «веревка», этот образ точно передает смысл: три составляющие ее части, как шнуры в веревке, переплетаясь еще и еще, создают единое целое, состоящее из трех гун материальной природы – саттвы, раджаса и тамаса.

Именно таким образом, как веревка связывает тело, материальный мир сковывает человека, заставляя вести борьбу за существование в этом мире, опасаться за свое будущее, предаваться наслаждениям и т.д. и т.п.

Саттва, раджас и тамас образуют тригуну или махагуну – три качества материального мира, гуны материальной природы. Составляют основу пракрити (природы) и являются причиной разнообразия мира.

Саттва – гуна благости, осознание реальности без искажений.

Раджас – гуна страсти, привязанность и стремление к материальному, к плодам своей деятельности и т.д.

Тамас – гуна невежества, тьмы, неведения, лени.

Раджас и тамас – доши ума, приводящие к болезням.

АЮРВЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

СЕМЕНА, имеющие колосья (высшие ЗЕРНОВЫЕ)

Ячмень

Ячмень вяжущий, сладкий, холодный, способствует похудению при ожирении, смягчающий. Афродизиак, увеличивает жизненные силы.

Подобно кунжуту, он применяется для заживления ран и язв.

Сухой, укрепляет разум и огонь пищеварения, обладает острым випака. Не вызывает обструкции телесных каналов, полезен для голоса, укрепляет, тяжёлый. Вызывает газы и увеличивает объём каловых масс, послабляет.

Улучшает цвет кожи, даёт стабильность и выносливость, вязкий. Лечит болезни горла и кожи; уменьшает капху, питту и жировую ткань, мочу, одышку.