Кетодиета и итальянская кухня

Riscalda 2 cucchiaini d’olio per friggere in una padella a fuoco medio-alto. Una volta molto caldo, metti il composto nella padella e stendilo a forma di cerchio.

Una volta che i bordi hanno iniziato a formarsi e sembrano leggermente marroni, capovolgere la crosta della pizza.

Opzionalmente puoi trasferirlo su un piatto e capovolgerlo da l?. Accendi la griglia in alto nel forno.

Cuocere sul lato opposto per 30-60 secondi, quindi spegnere.

Stendere sopra la salsa di pomodoro sulla pizza

Aggiungere la mozzarella, quindi mettere la pizza nel forno per cuocere alla griglia.

Una volta che la mozzarella bolle, rimuovi dal forno.

Servire con del basilico appena tritato sopra.

Корж для пиццы:

2 больших яйца

2 столовые ложки сыра пармезан (или другого тёртого твёрдого сыра)

1 столовая ложка псиллиума (порошка шелухи подорожника)

1/2 чайной ложки итальянской приправы

соль по вкусу

2 чайные ложки масла для жарки

Начинка:

45 г моцареллы

3 столовые ложки томатного соуса

1 столовая ложка свежевыжатого базилика

Поместите сухие ингредиенты в миску.

Добавьте 2 яйца и смешайте всё вместе, используя миксер. Продолжайте взбивать около 30 секунд, позволяя псиллиуму поглотить часть жидкости.

Разогрейте 2 чайные ложки масла на сковороде на среднем огне. Поместите тесто в сковороду и растяните его ширине дна.

Как только края начнут зажариваться и покоричневеют, переверните корж.

При желании вы можете перенести его на тарелку и перевернуть там.

Включите гриль в духовке.

Выпекайте на противоположной стороне в течение 30-60 секунд, затем выньте.

Смажьте томатным соусом.

Добавьте моцареллу, затем поместите пиццу в духовку. Как только моцарелла закипит, выньте пиццу из духовки.

Подавать, посыпав свеженарезанным базиликом.

Рецепт 3. Пицца с острой колбасой – Pizza al salame piccante

Base della pizza

250 g di mozzarella

70 g di farina di mandorle

1 cucchiaio di polvere di buccia di psillio

3 cucchiai di crema di formaggio

1 uovo grande

1 cucchiaio di olio

? cucchiaino di sale

? cucchiaino di pepe

Topping

100 g di mozzarella

? tazza di salsa di pomodoro di

16 fette di salame piccante

Origano

Preriscaldare il forno a 200°.

Misura 250g di mozzarella e mettile in una ciotola per microonde.

Scalda fino a quando non ? completamente sciolto e filante (90 secondi)

Aggiungi 3 cucchiai. crema di formaggio e 1 uovo al formaggio e mescolare bene.