На нашем сайте вы можете читать онлайн «Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Энциклопедии. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
26 апреля 2017
Краткое содержание книги Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык), аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык). Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В 21-м томе «Кулинарной энциклопедии»: что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль отличается от коктейля; как сварить вкусный морс и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык) читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык) без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Сегодня минестроне – «визитная карточка» кухни Италии, его рецепт постоянно совершенствуется. Идеальным в Италии считается сложный рецепт минестроне, в котором присутствуют 7 овощей и 7 приправ.
Варить минестроне на один раз в Италии не принято, более того, считается, что готовить это блюдо следует исключительно в большой кастрюле, а есть – на следующий день, чтобы суп успел настояться.
На 4 порции
Время приготовления: 30 мин
2 небольшие моркови
150 г пастернака
1 маленький стебель лука-порея
1 зубчик чеснока
2 ст.
Тут будет реклама 1
л. оливкового масла
1 ст. л. томатного пюре
1,2 л овощного бульона
1 стакан мелкой пасты (орзо, колечек или звёздочек)
400 г консервированной белой фасоли
2 ст. л. рубленого базилика
соль и перец по вкусу
Калорийность: 66 ккал
• Морковь и пастернак очистить, нарезать на крупные кубики. Лук-порей тщательно промыть и мелко нашинковать. Очистить и мелко нарезать чеснок.
• Выложить в сотейник с разогретым оливковым маслом нарезанные овощи и слегка обжарить.
Тут будет реклама 2
• Добавить томатное пюре, влить бульон и варить около 5 минут.
• Всыпать в суп пасту и варить согласно инструкции на её упаковке.
• Фасоль откинуть в дуршлаг, дать стечь жидкости и выложить её в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 10 минут.
• Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать рубленым базиликом.
Мини-печь
Электрическая духовка небольшого размера. Мини-печь может выполнять функции гриля, тостера, духовки и разморозки.
Тут будет реклама 3
Придуманы эти устройства относительно недавно, всего около 30 лет назад. Впервые они появились в Японии, и связано это с тем, что по японским традициям очаг не должен находиться в доме, и, если уж и пришлось его там разместить, то лучше, если он будет компактным и изолированным. Скорее всего, это не более чем красивая легенда, просто места в домах рядовых японцев не так уж много, и для них очень удобно иметь подобный компактный и многофункциональный прибор.Тут будет реклама 4
По той же причине в Японии появилась и мультиварка (см. Мультиварка).
Объём рабочей камеры мини-печи может варьироваться от 8,5 до 40 литров. Мелкогабаритные печи (до 12,5 л) подойдут для разогрева маленьких порций и для приготовления горячих бутербродов. Мини-печи средних и крупных размеров обеспечивают полноценное приготовление блюд.
Мощность мини-печи зависит от размеров и функциональных возможностей.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык), и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
