На нашем сайте вы можете читать онлайн «Франция. Французская кухня с любовью». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Культурология. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Франция. Французская кухня с любовью
Краткое содержание книги Франция. Французская кухня с любовью, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Франция. Французская кухня с любовью. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ася Орлова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Откройте двери в чарующий мир французской кухни. Вам предстоит познакомиться с историей французской кухни, раскрыть ее традиции и открытия, а также расширить свои кулинарные горизонты благодаря более чем сотне рецептов, которые представлены в этой книге. От классических завтраков до изысканных десертов, от блюд региональной кухни до высокой гастрономии - вы сможете окунуться в разнообразие вкусов и ароматов, воплотить в жизнь блюда, которые станут настоящими кулинарными шедеврами. Авторы книги не только предлагают рецепты, но и раскрывают секреты приготовления, подробно описывают необходимые ингредиенты и шаги приготовления, помогая вам достичь наилучшего результата. Вы научитесь готовить блюда французской кухни с любовью и страстью, ощущая вкус и романтику, которые присущи каждому блюду этой кухни.
Франция. Французская кухня с любовью читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Франция. Французская кухня с любовью без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Раскатайте тесто в прямоугольник и поместите масло на одну половину, затем сложите другую половину теста над маслом. Раскатайте и сложите в три слоя. Оставьте в холодильнике на 30 минут. Повторите этот процесс еще 3 раза.
После последнего сложения, раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте треугольники. Сверните их в форму круассана и оставьте на 1-2 часа для поднятия. Затем выпекайте при 180 градусах в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
Булки
Французские булки, или "petits pains", требуют меньше времени и усилий, но все равно превосходны по вкусу
Классические французские булочки:
Ингредиенты:
500 г муки
10 г сухих дрожжей
10 г сахара
10 г соли
350 мл теплой воды
30 мл оливкового масла
Инструкции:
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Тут будет реклама 1
Постепенно добавьте теплую воду и оливковое масло в миску. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и начните месить его руками в течение 8-10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Тут будет реклама 2
Верните тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на подъем в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не удвоится в размере.
После подъема теста, снова перекнесите его на мякишную поверхность и разделите на порции по желаемому размеру булочек.
Сформируйте булочки, скатывая тесто в шарики и выравнивая их форму.
Выложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на подъем еще на 30-40 минут.
Тут будет реклама 3
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
После выпечки, остудите булочки на решетке перед подачей.
Мини-бриошь:
Ингредиенты:
250 г муки
10 г сухих дрожжей
30 г сахара
3 г соли
125 г мягкого сливочного масла
4 яйца
30 мл теплого молока
Инструкции:
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Тут будет реклама 4
Добавьте мягкое сливочное масло и яйца в миску. Перемешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Постепенно добавляйте теплое молоко и продолжайте мешать до получения гладкого теста.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на подъем в теплом месте примерно на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в размере.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Франция. Французская кухня с любовью, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Ася Орлова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
