Новогодние рецепты. Салаты. Горячие блюда. Закуски

Праздничный салат «Мимоза» принято готовить в новогоднюю ночь и по торжествам.

В отличии от прочих известных салатов, Мимоза появилась не так уж давно. Но за такой короткий промежуток времени заслуженно завоевал быть среди лучших и главных блюд на нашем изысканном столе. И теперь, этот «советский салат» жалуют всегда и по возможности часто.

Ингредиенты:

– 6 шт. отваренных яиц;

– 1 банка рыбной консервы;

– 150 граммов твёрдого сыра;

– около 200 г. майонеза;

– 100 г.

– 3 головки репчатого лука;

– 4—5 веточек свежей зелени.

Способ приготовления:

1. В первую очередь, перед тем как приступить к приготовлению, необходимо сливочное масло поставить в морозильник на заморозку.

2. Предварительно отваренные в крутую яйца отделите желтки от белков.

3. Белки пропустите через крупную тёрку, а желтки следует размять вилкой.

4. Затем, порезать лук кубиками, натереть сыр на крупной тёрке.

5. Консервированную рыбу переложить без масла в отдельную посуду, отделить от заметно крупных косточек и вилкой размять.

6. На плоское блюдце первым нижним слоем выложить натёртые белки, сверху них выложить тёртого сыра.

7. Далее, поверх сыра наложить слоем рыбу, подравнять и поверхность смазать частью майонезом указанных в ингредиентах, это примерно 100 грамм.

8. Добавить сверху порезанный репчатый лук. Натереть на крупной тёрке хорошо охлаждённое сливочное масло.

9. Твёрдое масло выложить на слой лука, полить оставшуюся часть майонеза. 10. И наконец, последним слоем нашего салата Мимоза, присыпать равномерно желтками и переложить в холодильник.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/ludmila-dubrovskaya/novogodnie-recepty-salaty-goryachie-bluda-zakuski/) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

notes

Примечания

1

http://salatof.com/olive-salat-recept-obychnyj.html

2

http://vseretsepti.