Руководство по улучшению пищевого поведения

ЕДА КАК ИСТОЧНИК УДОВОЛЬСТВИЯ

Зачастую многие из нас используют еду не по прямому назначению, а для удовлетворения других потребностей, более высокого ранга. В этом нет ничего плохого, при условии, что человек не увлекается этим занятием и делает это осознанно. Например, у вас плохое настроение и на улице отвратительная погода, вы покупаете вкусный круассан с капучино, чтобы поднять себе настроение. Хороший выбор, ваше самочувствие улучшается и вы, правда, наслаждаетесь этим кофе и десертом, а не торопитесь запихнуть это в себя, как в топку.

Чаще всего, именно неосознанные приемы пищи приводят к набору лишнего веса. Для лучшего понимания приведу ещё один пример. Вы периодически ругаетесь со своим молодым человеком, так как он, как вам кажется, слишком много времени проводит с друзьями и не уделяет вам должного внимания. Каждый раз, когда он возвращается с очередной прогулки, вы выговариваете ему своё недовольство, но проблема не решается, он психует и уходит к друзьям, так как, по его мнению, вы его «пилите».

Чтобы как-то успокоить себя и поднять настроение вы съедаете шоколадку. Все бы ничего, но это происходит изо дня в день, проблема с молодым человеком не решается, а едой вы лишь маскируете свою обиду и злость/грусть/тревогу.

Решать психологические и межличностные проблемы едой – для нас обыденное и привычное дело. Нас с детства задабривали сладким, выпечкой. Вспомните, как родители уговаривали тебя пойти на приём к врачу, а после обещали сладкий подарок.

Сейчас ситуация повторяется. Тебе плохо – ты съедаете что-то «запретное/вредное» – становится легче. Немногих из нас учили решать проблемы другими способами, ведь еда – самый простой и доступный.

Еда, в качестве удовлетворения эмоционального голода, решает следующие задачи:

– понижает уровень напряжение в стрессовой ситуации (за счёт выработки дофамина и серотонина на фоне повышенного кортизола);

– позволяет человеку повысить свою ценность (многие испытывают максимальное удовольствие именно от еды из дорогого ресторана, от деликатесов);

– повышает самооценку и собственную значимость (человек может показывать умение контролировать свою жизнь, или жизнь окружающих, отказываясь от какого-то любимого продукта только потому, что у него есть такая возможность (я буду питаться только овощами, я отказываюсь от сладкого и т.

д.