Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран

Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран

Йенс Зигерт

Екатерина Васильевна Шукшина

Некоторые полагают, что в пост нужно питаться невкусно. Более закаленные считают, что, памятуя о чревоугодии, о лакомствах вообще лучше забыть. Однако истинный подвиг христианского смирения являют аскеты, убежденные, что вкушать только самую простую, пресную пищу следует тем, кому это по силам. В этой книге собраны кулинарные рецепты блюд со всего мира, отвечающие требованиям православного поста, но при этом способные удивить даже чревоугодников.

Потому что в пост можно и нужно есть вкусную еду.

Екатерина Шукшина, Йенс Зигерт

Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран

От составителей

НЕКОТОРЫЕ ПОЛАГАЮТ, ЧТО В ПОСТ НУЖНО ПИТАТЬСЯ НЕВКУСНО. БОЛЕЕ ЗАКАЛЕННЫЕ СЧИТАЮТ, ЧТО, ПАМЯТУЯ О ЧРЕВОУГОДИИ, О ЛАКОМСТВАХ ВООБЩЕ ЛУЧШЕ ЗАБЫТЬ. ОДНАКО ИСТИННЫЙ ПОДВИГ ХРИСТИАНСКОГО СМИРЕНИЯ ЯВЛЯЮТ АСКЕТЫ, УБЕЖДЕННЫЕ, ЧТО ВКУШАТЬ ТОЛЬКО САМУЮ ПРОСТУЮ, ПРЕСНУЮ ПИЩУ СЛЕДУЕТ ТЕМ, КОМУ ЭТО ПО СИЛАМ.

НАШЕ СОБРАНИЕ РЕЦЕПТОВ ПРЕДНАЗНАЧЕНО НЕ СТОЛЬКО ДЛЯ НИХ, СКОЛЬКО ДЛЯ ТАКИХ, КАК МЫ, ГРЕШНЫХ ЧРЕВОУГОДНИКОВ.

Вы держите в руках не самую обычную книгу постных рецептов. В ней собраны кулинарные рецепты блюд со всего мира, отвечающие требованиям православного поста. Нынешняя наша жизнь, особенно городская, во многом складывается таким образом, что человек, выполняющий эти требования, нередко может услышать: «Что же ты вообще ешь?» А все-таки хот-доги и чизбургеры, да даже яичница и свиной окорок никогда не составляли и не должны составлять основу питания.

Корейцы и аргентинцы, исландцы и зулусы – ни один народ в мире не обходился, не обходится и не обойдется без растительной пищи.

Во-первых, поскольку растительная пища доступнее, да и дешевле.

Постный стол можно сделать и дешевым, и дорогим, все зависит от желаний и возможностей. Можно сосредоточиться на крупах и бобовых, а можно подналечь на омаров.

В книгу включены и «копеечные», и даже «бесплатные» рецепты (крапива, одуванчик). С другой стороны, она не даст погибнуть устрицам.

Во-вторых, о пользе постной пищи написаны целые библиотеки, частью собственно о православном посте. Своей продуманностью и сбалансированностью он вызывает восхищение и светских диетологов. Так что книга может оказаться полезной не только православному христианину, но и всем, кто так или иначе задумывается, чем себя кормить.