Рецепты в домашних условиях. Что приготовить

;

Затем каждый кусочек нарезаем поперек волокон на тонкие полоски;

Очищаем лук и режем его на мелкие кубики;

На сковороде разогреваем растительное масло, затем кладем все сливочное масло, растапливаем его;

На сковороду кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем перекладываем его в тарелку;

Полоски мяса обваливаем в муке;

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем кусочки мяса;

Не перемешивайте мясо! Оно пустит сок, тушим в собственном соку около 10 минут;

Спустя примерно 10 минут, начинаем периодически помешивать мясо.

Следите, что бы прожарилось со всех сторон;

Добавляем соль, перец, лавровый лист, обжаренный лук, сметану, томатную пасту;

Тушим мясо на небольшом огне под крышкой 10–15 минут;

Бефстроганов готов, можно подавать к столу.

Это интересно!

Бефстро?ганов (от фр. BCuf Stroganoff – «говядина по-строгановски»; также «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски) – популярное блюдо, названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова.

Готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Первый рецепт «говядины по-строгановски, с горчицею» был напечатан в книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец в 1871 г.(Википедия)

Бисквит

А знали ли Вы?

Классический бисквит – идеальная основа для любого торта! Готовится очень просто и быстро, всего из 3-х ингредиентов!

Ингредиенты

Яйца – 3 шт. из холодильника;

Сахар – 100 г.

;

Мука – 100 г. просеянная;

Ванилин – 1 щепотка (по желанию, для аромата);

Соль – 1 щепотка;

Разрыхлитель теста – 4 г. (по желанию);

Приготовление

Яйца разделяем на белки и желтки;

Всыпаем к белкам соль, ванилин (по желанию) и половину сахара;

Взбиваем белки до плотной, стабильной пены;

Проверяем качество взбивания – при переворачивании чаши, масса остается неподвижной;

Желтки взбиваем в другой чаше с оставшимся сахаром, до легкого побеления;

Желтки немного увеличатся в размере;

Соединяем белки с желтками.

Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Долго не вымешиваем, что бы белки не опали;

В полученную массу так же аккуратно добавляем муку в 2–3 захода. Вмешиваем лопаткой, комочков остаться не должно;

В итоге тесто получается очень нежное и воздушное;

Берем форму для выпекания, дно застилаем пергаментной бумагой;

Бортики формы ничем не смазываем;

Выливаем тесто в форму, разравниваем.