Искусство здорового рациона. Доказательная нутрициология для вашего здоровья

Все это случится, если вы будете практиковать и станете исследователем своего здорового рациона, будете проверять гипотезы, вводить новые продукты, отслеживать реакции организма. Одним из элементов роскоши жизни человека 21 века является самостоятельный практически безграничный выбор оптимальных продуктов для своего здоровья. То насколько глубоко человек в теме питания разбирается, определяют правильность его выбора. Разбираться в теме питания и уметь применять знания на практике – это не прихоть – это обязанность каждого современного человека, который хочет жить в здоровье.

Глубоко разбираться – это значит видеть продукт глазами своего организма. Нам могут преподносить любой продукт в каком бы то ни было свете. Маркетологи, которые разрабатывают упаковки продуктов – не эксперты в здоровом питании, они эксперты в том, чтобы преподнести продукты выгодно.

К каждому продукту в вашем рационе я предлагаю задавать следующие вопросы:

Какова нутритивная ценность продукта?

Сколько эссенциальных элементов поступит в мой организм со 100 г данного продукта?

А сколько поступит элементов, которые в питании нужно строго нормировать?

И значит в каком количестве и с какой кратностью мне рационально (честно перед собой) вводить данный продукт в мой рацион согласно моему образу жизни и моей физической активности?

Книга – про причинно-следственные связи того, что мы едим и результата, который мы получаем.

Знаем причинно-следственные связи – получаем предсказуемый конкретный результат.

Если я ем это в норме – получаю вот это. Если я ем это в избытке – получаю это. Если я ем это в недостатке – получаю это. Если я ем на свою норму – я получаю это.

Это книга про то, как видеть связи и перестать мучаться каждый день от своего несбалансированного хаотичного питания. Ведь жизни множества людей каждый день проходят в муках: от диеты к читмилу и снова к диете, от непонимания – почему я делаю, а у меня не получается, от внедрения новых волшебных таблеток и БАДов.

Что мешает пониманию связей:

Незнание биохимии и физиологии организма;

Реклама и маркетинг (маркетологи сами не знают, что они продают), громкие этикетки;

Продажа быстрых результатов и возведение быстрых результатов в ранг нормы;

Тонна информации от людей, имеющих вес в медиа, но не понимающих в питании абсолютно ничего.