ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня

До чего же безграничны человеческие способности: это же надо было сделать сказку былью и заставить огромную металлическую птицу полететь! Одного не пойму: как так получается, что доставлять тебя за считаные часы на другой конец света научились, а готовить вкусную самолетную еду – нет.

Даже желание отбить поездку, выжав из авиасервиса максимум, не способно заставить меня съесть нечто, расфасованное по пакетикам и контейнерам. Зато память услужливо подсовывает воспоминания о курице, укутанной в фольгу, и вареных яйцах.

Чтобы не впасть в немилость к экипажу, советую заменить это добро на мои сэндвичи, или «аэробутики», как назвала их одна из учениц моей anti-age-школы. Радости будет как тогда, в детстве, а вреда – сколько лактозы в шафране.

Вариантов бесконечное множество, и в ход могут идти абсолютно любые продукты из нашего полезного холодильника. Тут можно отдельную книгу написать. Сейчас же я хочу накидать вам парочку идей, а дальше вы уже сами сможете сочинять бутербродные шедевры.

ВАРИАНТ 1

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек (тут (#litres_trial_promo))

• Сыр из мацони – 10 г (тут (#sizm))

• Икра красная – 10 г

• Чипсы из кейла – 1 г (тут (#chizk))

ВАРИАНТ 2

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Авокадо – 10 г

• Помидоры – 20 г

• Соус чимичури – 10 г

Для чимичури:

• Кинза – 50 г

• Петрушка – 30 г

• Лук зеленый – 10 г

• Базилик – 20 г

• Розмарин – 5 г

• Тимьян – 5 г

• Чеснок – 10 г

• Лук красный – 20 г

• Соль – 10 г

• Уксус винный – 20 г

• Перец (смесь) – 3 г

• Масло растительное – 200 г

• Вода – 40 г

Соус: все соединить и взбить блендером.

ВАРИАНТ 3

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Гуакамоле – 20 г (тут (#gua))

• Тыквенные семечки – 5 г

• Базилик – 1 г

ВАРИАНТ 4

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Горчица – 5 г

• Ростбиф – 15 г

• Соленые огурцы – 10 г

• Помидоры черри – 10 г

Для ростбифа:

• Вырезка говяжья – 400 г

• Тимьян – 5 г

• Розмарин – 5 г

• Чеснок – 5 г

• Томаты свежие – 100 г

• Масло оливковое – 15 г

• Перец (смесь) – 1 г

• Соль – 5 г

Вырезку замариновать в специях, обжарить на сухой сковороде со всех строн по 1 минуте, а затем запечь в духовке при 180 ? в течение 15 минут.