100 популярных салатов из курицы

Майонез – по вкусу

Растительное масло – по потребности

Соль – по вкусу

Из каждого яйца готовить отдельный блинчик. Для этого взбить яйцо с солью по вкусу, вылить на сковороду, смазанную растительным маслом, покачивая сковороду, распределить яичную массу по всему дну, и обжарить получившийся блинчик с двух сторон. То же проделать и с остальными яйцами. Блинчики немного остудить, положить один на другой, нарезать лентами шириной 4–5 см, а затем тонко нашинковать соломкой поперёк.

Куриную грудку и ананасы нарезать мелкими кубиками.

Соединить яичную соломку с ананасами и курицей, слегка посолить и заправить майонезом. Салат хорошо перемешать.

11. Салат с курицей и ананасами

Филе куриной грудки – 250 г

Капуста пекинская – 100 г

Перец красный сладкий стручковый свежий – 100 г

Ананасы консервированные – 200 г

Кукуруза консервированная – 100 г

Сыр твёрдый – 100 г

Зелень петрушки – 6 веточек

Майонез – 100 г

Приправа карри – 0,5 ч.

ложки

Смесь перцев – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Кочан пекинской капусты разобрать на отдельные листья, срезать утолщения и нашинковать тонкой соломкой. Плод сладкого перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперёк. Куриное филе опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (около 30–40 минут), а затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

Ананасы вынуть из сиропа и также нарезать кубиками. Кукурузу выложить из банки на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, хорошо обсушить и порубить.

Соус: в майонез добавить приправу карри, смесь перцев и соль и перемешать.

В объёмной посуде соединить капусту, сладкий перец, куриное филе, ананасы, кукурузу, зелень петрушки и половину сыра.

Всё хорошо размешать до равномерного распределения всех ингредиентов, заправить соусом и перемешать. Салат посыпать оставшимся сыром и поместить в холодильник на 30–40 минут.

12. Салат из курицы, шампиньонов и ананасов

Грудка куриная – 1 шт.

Сыр твёрдый – 100 г

Яйца куриные – 3 шт.

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.