На нашем сайте вы можете читать онлайн «Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Хобби, досуг, Прикладная литература. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
13 апреля 2020
Краткое содержание книги Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Александр Шумов) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Замена вредной пищи натуральными продуктами приводит к значительному улучшению настроения, исчезновению депрессии, повышению работоспособности, сокращению проявлений хронических заболеваний и оздоровлению организма в целом. В данной книге приведены подробные рекомендации по приготовлению таких натуральных молочных продуктов, как сыр, творог, кефир и йогурт, а также рецепты различных блюд с их использованием. Кроме того, даны интересные факты и полезные советы, которые помогут вам в приготовлении того или иного кисломолочного продукта.
Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Процеженный творог выложить в кастрюлю, добавить сметану, яйца и соль, тщательно перемешать, варить в течение 10 минут, пока масса не станет однородной. Выложить готовый сыр на тарелку, разровнять и поставить в холодильник. После охлаждения сыр перевернуть на блюдо.
Немецкий сыр
Ингредиенты
9 л кислого молока, 10 г питьевой соды, 5 г соли.
Способприготовления
Молоко нагреть на слабом огне до температуры 80 °C, слить сыворотку. Творожную массу выложить на дуршлаг, застеленный сложенной в два слоя марлей, отжать.
Тут будет реклама 1
Массу переложить в миску, добавить соду, соль и тщательно перемешать. Снова отжать, придать массе форму батона и оставить на 1 час при комнатной температуре. Спустя это время сырный батон увеличится в объеме и будет готов к нарезке. Такой сыр можно хранить в холодильнике несколько дней.
Назаметку!
Еслисырполучилсяслишкоммягкимилипким, возможно, выслабопрогрелимассуилинедостаточноотжалисыворотку.
Коричневый сыр
Ингредиенты
1,5 л свежей сыворотки, 250 г сметаны 30%-й жирности.
Тут будет реклама 2
Способприготовления
Для приготовления используется свежая сыворотка от творога, сыра панир, рикотты или другого домашнего сыра. Варить сыворотку на огне, пока от исходного количества не останется 500 мл. Затем добавить сметану, перемешать и уварить до сгустка. После этого массу перемешать толкушкой, чтобы измельчить ее. Полученную массу взбить в блендере, выложить в маленькую сковороду и прогреть при постоянном помешивании в течение 3–5 минут.
Тут будет реклама 3
Как только паста начнет собираться в комок, переложить ее в форму. Остудить, накрыть крышкой, поместить на хранение в холодильник.
Яичный сыр
Ингредиенты
8 яиц, 1 л молока, 250 г сметаны 30%-й жирности, 5 г сахара, 5 г соли.
Способприготовления
Яйца, молоко, соль и сахар тщательно перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Поставить на огонь на 40 минут. Как только творожные хлопья начнут отделяться от сыворотки, снять с огня, процедить через дуршлаг, застеленный сложенной в два слоя марлей.
Тут будет реклама 4
Края марли поднять и свернуть мешочком. Положить сверху тарелку с грузом и поставить всю эту конструкцию в холодильник на 1 сутки, периодически сливая сыворотку. Убрать пресс и вынуть готовый сыр из марли.
Десертный французский сыр
Ингредиенты
500 г сливочного сыра, 500 г творога, 500 мл сливок 33%-й жирности, 100 г клубники, 10 г сахарной пудры, 2 г соли.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Александр Шумов! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
