Я Выбираю Стройность. Как полюбить своё тело и обрести стройность на всю жизнь

И зачастую люди, которые сидят на диете, в том числе спортсмены и модели, следят за количеством потребляемых и затрачиваемых калорий. Теория калорийности, с одной стороны, имеет научное обоснование, но, с другой стороны, не учитывает множество важных факторов.

Что же такое «калория»?

Это единица измерения энергии в физике, а именно – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 грамма воды на 1 градус по Цельсию. Например, что такое 1000 кал (одна килокалория, или 1 ккал)? Это энергия, которой хватит, чтобы нагреть 1000 граммов воды (один литр) на 1 градус или вскипятить 10 граммов ледяной воды.

Как учёные вычисляют калорийность продуктов питания?

Образец продукта помещается в специальную кислородную камеру, пускают электрическую искру, и происходит быстрое возгорание, по сути, взрыв. И затем фиксируется количество энергии, выделившейся при сгорании.

Только вдумайся! Количество калорий, которое пишут на упаковках пищевых продуктов, означает сколько энергии выделяется при сгорании этого продукта.

И считается, что именно это количество энергии выделяется при расщеплении пищи в организме человека. Лично мой организм совсем не похож на печь или взрывную камеру. Это сложная и уникальная биологическая система, в которой происходит множество физических и химических процессов. Наука знает многое, а не знает ещё больше. Конечно же, в нашем организме происходят реакции окисления с выделением энергии. Именно на это и опирается теория калорийности. Но есть много чего ещё, на что стоит обратить внимание:

1. Еда, которую мы употребляем в пищу, усваивается далеко не полностью. Это связано с нашими привычками есть больше, чем нужно, и смешивать разные продукты, часто несовместимые.

2. Для того чтобы переварить и расщепить еду, организм сам затрачивает немалое количество энергии, различных ферментов и кислот. А в кислородной камере процесс горения легко запускается с помощью электрического разряда без каких-либо дополнительных затрат энергии.

3. Организм способен получать энергию, а значит калории, различными способами. Нас согревают прямые солнечные лучи, горячий чай или суп.

А ещё существуют явления, которые пока невозможно описать научно. Например, такие чувства, как любовь, вдохновение, страх, радость, злость и другие могут вызывать у людей сильные энергетические всплески. То же самое касается музыки.

4. У каждого человека своя скорость обмена веществ в организме.