Запеканки на любой вкус

Рис с яблоками, изюмом и молоком «Кабаре-люкс»

Ингредиенты

? 200 г творога,

? 1 стакан риса,

? 3 яблока,

? ? стакана изюма,

? 2 стакана молока,

? 3 яйца,

? 3 ст. ложки сахара,

? 1 ст. ложка сметаны,

? 1 щепотка ванильного сахара,

? 2 ст. ложки панировочных сухарей,

? сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Сварите рассыпчатую рисовую кашу на разбавленном водой молоке. В охлажденную до 60-70 °С кашу добавьте протертый творог, взбитые с сахаром в пышную пену 2 яйца, ванилин, припущенный и обсушенный изюм, очищенные от кожицы и сердцевины нарезанные кубиками яблоки.

Полученную массу перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность смажьте сметаной, смешанной с 1 яйцом. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при температуре 220-230 °С. Подавайте с клубничным вареньем.

Кукурузный крупеник с изюмом и грецкими орехами «Амброзия»

Ингредиенты

? 600 г творога,

? 100 г кукурузной крупы,

? 3-4 ст.

ложки изюма,

? 3-4 ст. ложки толченых грецких орехов,

? 4 яйца,

? 3-4 ст. ложки муки,

? 100 мл молока,

? 2-3 ст. ложки сахара,

? цедра 1 лимона,

? сливочное масло,

? панировочные сухари и ванилин.

Способ приготовления

Отделите белки от желтков. Творог протрите через сито и вмешайте в него 4 желтка, растопленное сливочное масло, молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм и орехи. Смесь тщательно перемешайте и осторожно введите в нее 4 взбитых белка.

Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте со сметаной.

Пшенный крупеник с изюмом и молоком «Три богатыря»

Ингредиенты

? 300 г творога,

? 1 стакан пшена,

? 100 г изюма,

? 300 мл молока,

? 6 яиц,

? сметана,

? сахар, молоко,

? сливочное масло и соль.

Способ приготовления

Пшено промойте несколько раз и сварите на молоке с добавлением масла и соли.

Остывшую кашу смешайте с протертым творогом, добавьте изюм, 5 взбитых яиц и сахар. Полученную массу тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Поверхность смажьте оставшимся 1 яйцом, взбитым со сметаной. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте со сметаной.

Малина с яйцами и маслом «Миссис Или»

Ингредиенты

? 400 г творога,

? 400 г малины,

? 2 яйца,

? 2 ст.