На нашем сайте вы можете читать онлайн «Консервирование». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Консервирование
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
02 декабря 2013
Краткое содержание книги Консервирование, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Консервирование. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Любовь Поливалина) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Книга «Консервирование» расскажет начинающим хозяйкам, а также имеющим уже некоторый опыт в данном виде деятельности об общих правилах консервирования, сушки и заморозки овощей, фруктов и ягод. Книга содержит как простые, так и изысканные рецепты консервов из самых разнообразных продуктов.
Консервирование читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Консервирование без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Желе
Необходимо: ананасовый сок – 1 стакан, сахар – 2 стакана.
Приготовление. Мелко нарезанные ананасы тщательно растереть, отжать сок через марлю, сложенную в 3–4 раза.
Затем в полученный сок всыпать сахар и варить, закрыв крышкой, до тех пор пока сок не начнет густеть. После этого горячее желе влить в приготовленные банки.
Заготовки из апельсинов
Варенье
Необходимо: апельсины – 400 г, для сиропа: сахар – 600 г, вода – 1 стакан.
Приготовление. Перед приготовлением варенья апельсины необходимо варить в воде в течение 4–5 ч, при этом периодически доливая горячую воду.
Тут будет реклама 1
Варить их следует до размягчения, чтобы апельсины можно было легко проколоть.
Одновременно приготовить сироп (на 1 стакан воды – 300 г сахара).
Остывшие апельсины нарезать кусочками и залить сиропом, оставить на день. После чего слить сироп, всыпать в него 100 г сахара, довести до кипения, охладить и залить им апельсины, снова оставить на день.
Эту процедуру повторить еще 2 раза. Готовое варенье разложить по банкам, укупорить крышками.
Тут будет реклама 2
Варенье из апельсиновых корок
Необходимо: апельсиновые (или любые цитрусовые) корки – 1 кг, сахар – 800 г, вода – 0,5 л.
Приготовление. Для того чтобы приготовить варенье из корок, нужно сначала очистить апельсины (или любые цитрусовые), так чтобы корки были не очень крупными, а затем высушить.
Высушенные корки положить в приготовленную посуду, влить воду, поставить на умеренный огонь на 30 мин и проварить их до размягчения.
Приготовить сахарный сироп и поместить в него размягченные корки, довести до кипения, остудить и разложить в банки.
Тут будет реклама 3
Желе
Необходимо: апельсиновый сок – 1 л, сахар – 1,2 кг.
Приготовление. Сначала приготовить сок апельсина. Он должен быть прозрачным, без мякоти. Затем вылить его в эмалированную посуду (кастрюлю), всыпать сахар. Поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока не растворится сахар. После этого горячим профильтровать сок через сложенную в несколько слоев марлю. Затем полученный сок снова слить в кастрюлю и уваривать на 1/4—1/5 часть от первоначального объема.
Тут будет реклама 4
После этого немного остывшее желе разлить в подогретые банки, потом плотно закрыть крышками и охладить.
Цукаты из апельсиновых корок
Необходимо: апельсиновые корки – 1 кг, для сиропа: сахар – 1,5 кг, вода – 1 л.
Приготовление. По данному рецепту можно приготовить цукаты не только из апельсиновых, но также из лимонных, грейпфрутовых и мандариновых корок.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Консервирование, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Любовь Поливалина! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
