Травы с эффектом антибиотиков

Фитотерапия

Фитотерапия – применение при лечении любого заболевания лекарственных растений. Лекарственные растения стимулируют сопротивляемость болезням и помогают их преодолеть. Известно, что за период хранения (в засушенном виде, в виде настоев, отваров и в любых других формах) растение теряет целый ряд полезных свойств, следовательно, понижаются его питательные и лечебные характеристики. За время хранения в растениях значительно снижается содержание витаминов и в особенности аскорбиновой кислоты, эфирных масел, органических кислот и других необходимых веществ.

Многие растения собирают с апреля или даже марта: листья толокнянки, кислицы, молодой крапивы, зверобоя, подорожника, одуванчика, черемши. Полезно из свежих трав и растений приготавливать настои: из гусиных лапок, первоцвета, медуницы, листьев липы, черной смородины, березы, цветков мать-и-мачехи. В марте изготавливают отвары из коры и почек шиповника, настой из коры и почек вяза, отвар из коры дуба, настой коры конечных веток черной смородины.

Зелень дикорастущих растений ранней весной особенно богата витаминами: аскорбиновой кислотой, каротином, а также микроэлементами.

В свежем виде растения обладают антибактериальными свойствами, вследствие чего способны очищать полость рта от микробов, благоприятно влияют на кишечную микрофлору. При употреблении в пищу свежих растительных продуктов усиливается выделение желудочного сока, пищеварение и аппетит заметно улучшаются.

На Руси издавна пользовалась большой популярностью крапива. И не зря: в молодых клетках этого растения содержится столько аскорбиновой кислоты, что соревноваться с ней не смогут даже цитрусы, а по количеству каротина свежую крапиву можно сравнить с морковью. Из крапивы варили щи, нарезали ее в салаты.

В наше время многие врачи-диетологи и ученые находят возможным широкое использование дикорастущих растений в приготовлении пищи, что может в значительной мере обогатить пищевой рацион и решить проблему недостатка витаминов, ведь современный человек (особенно горожанин) недополучает большую часть суточной нормы.

Народные кулинары, ничего не знавшие о витаминах, тем не менее, разобравшись в целительных свойствах растений, сумели идеально сбалансировать прием жизненно необходимых веществ с помощью использования не только садово-огородных растений, но и дикорастущих.