Время есть

Слои могут быть такие:

– колбаса или ветчина

– сыр

– тонкий кружок свежего огурца или помидора

– лист салата

– поджаренный бекон

– поджаренное или отварное яйцо

– мясная, куриная или картофельная котлета

– маринованный огурец

– кусочек отварной, запеченной или копченой курицы или индейки

– пластинка авокадо

– сладкий лук, нарезанный колечками, возможно, заранее замаринованный

– хрустящий лук

Такие слои, как помидор, кусочек курицы, яйцо или авокадо обязательно посыпьте солью и перцем.

Всего в идеальном сэндвиче 3—6 слоев, не считая кусков хлеба, например, салат, колбаса, сладкий лук, сыр.

Как сделать хрустящий лук для сэндвича

Нарежьте лук полукольцами, выложите в миску, присыпьте мукой и солью (на 1 крупную луковицу – примерно столовая ложка муки и четверть чайной ложки соли), как следует перемешайте, чтобы каждый кусочек лука был в муке.

В глубокую сковородку налейте много масла – надо, чтобы лук в нем буквально плавал. Обжарьте в этом масле лук до золотисто-коричневого цвета, а затем выложите на салфетку и обсушите, чтобы лишнее масло стекло.

Такой лук можно убрать в пластиковый контейнер и хранить в холодильнике 5—7 дней.

Багет-сэндвич

Принцип его приготовления практически такой же, как у клаб-сэндвича, только берется багет (или вытянутая булка) и разрезается вдоль. Для багета лучше подходит начинка, нарезанная тонкими кружочками: колбаса, крутое яйцо, огурец, помидор.

Грилованные сэндвичи с сыром

    Автор: Нелли

На один сэндвич:

Тонко порезанный сыр – 2 кусочка

Белый хлеб – 2 кусочка

Мягкое сливочное масло – 2 ст.

Разогреть сковороду (если нет гриль-сковороды, то обычную с толстым дном).

Слегка промазать два кусочка хлеба маслом, каждый с одной стороны, положить сыр между кусочками хлеба с маслом, соединить. Смазать маслом хлеб снаружи.

Жарить, прижав крышкой или лопаткой, с одной стороны, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, перевернуть, обжарить с другой стороны.

Сэндвич с огурцом

Тостовый хлеб, можно ржаной

Намазка (например, сыр «Альметте», творог с зеленью или ароматное масло с травами)

Свежий огурец

Для намазки из творога: разотрите творог с солью и укропом, можно добавить немного чеснока.

Для намазки из масла: размягчите масло до комнатной температуры, вмешайте в него травы (тот же укроп, например, или тимьян) и специи (например, черный перец или паприку).