Мысли на тарелке, еда в голове

Мысли на тарелке, еда в голове

Рая Вайнштейн- Гордон

Недовольство своим телом, “любовь-ненависть” к еде, постоянная борьба, срывы, отчаяние. Многим из нас это до боли знакомо. Мы пытаемся и у нас не получается. Мы разочарованы. Изменение отношений со своим телом и едой – это своего рода путь. А эта книга – путеводитель. С помощью увлекательных, историй, интересных метафор и фактов из научных исследований, вы начнёте слушать и слышать потребности своего тела и учитывать его уникальность. Через комплексный подход к физиологическому и психоэмоциональному здоровью, вы сможете, шаг за шагом, наладить отношения с едой и нормализовать вес.

От автора

Желание написать книгу родилось в моей голове давно. Думаю, ещё лет с семи. Мечта долгие годы ждала своего звёздного часа. Ведь тогда я совершенно не представляла, о чём буду писать. Просто мечтала вдыхать пьянящий аромат нового переплета, перелистывать страницы и осознавать, что вот оно – моё творение.

И всё же тема «полезной» и «вредной» еды, физиологии и психологии питания возникла совсем не случайно. Она сопровождала меня ещё с раннего детства. Потому что моя мама была настоящим адептом здорового питания, а папа – наоборот. Она кормила меня салатами с пророщенной пшеницей и семенами льна, а он – колбасой с сосисками. На «боевом поле» пищевых привычек у родителей разыгрывались горячие баталии. И каждый, естественно, был уверен в своей безоговорочной правоте.

Сейчас даже сложно вспомнить, что из еды я любила больше.

Но уже тогда мне была некомфортна резкая категоричность двух полюсов «можно» и «нельзя». Ещё я понимала, что есть «здоровые» продукты, которые мне нравятся, или нет. То же самое с «нездоровыми» продуктами. До сих пор с улыбкой вспоминаю свежие, хрустящие салаты с семечками, которые очень любила. А вот ужасную брюссельскую капусту и вареный лук терпеть не могу до сих пор.

Несмотря на то, что у меня никогда не было лишнего веса, в подростковом возрасте я не была довольна своей внешностью.

Мне не нравилось моё тело. Талия не такая узкая, бедра – недостаточно широкие, лицо – слишком круглое, щёки – чересчур большие, нос – немаленький. Да и рост подкачал. В общем, в модели явно не годилась. А ведь хотелось быть красивой. И тогда я решила похудеть, чтобы стать именно такой, как хочется!

В каком-то журнале я прочла, что для снижения веса надо исключить углеводы.